Bu günlerde moda haline gelen ve herkesin beğenisini kazanan Gonca Gül Börek tarifini İlknur Başaran Açıkgöz’de yapanlar arasında yerini aldı 🙂 ve sizler için detaylı olarak tarifini fotoğraflarıyla beraber gönderdi bu güzel tarif için İlknur’cuğuma çok teşekkür ederim 🙂
Gonca Gül böreği için malzemeler
- 3-4 adet yufka
- 1 çay bardagı sıvı yag
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- iç malzemesi için
- 2 adet patates haşlanmış
- 1 tutam maydanoz
- yarım çay kaşıgı toz biber
- karabiber kimyon tuz (baharatlar arzunuza kalmış )
üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Gonca Gül Börek Nasıl Yapılır
- Öncelikle iç malzememizi hazırlıyoruz ..haşladıgımız patatesleri (çatallada ezebilirsiniz) ve maydanozu minik minik dograyıp baharatlarıda ekleyerek karıştırıyoruz ..
- Bir kapta sıvı yağı unu ve sirkemizi karıştırıyoruz ..yufkalarımızı da resimde görüldügü gibi 4 e bölüyoruz üçgen şeklinde çeyrek yufkayı hazırladımız sosdan 1 yemek kaşıgı döküp saat yönünde ortasından kıvırıyoruz patatesli iç harcımızıda ekleyip kenarlardan kapatıp margarinle yagladığımız muffin kalıbına çevirip şekli bozulmadan yerleştiriyoruz …
- Üzerine sıvı yağ karışımı yumurta sarısını sürüp 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz ..
- Afiyet olsun ..
not: bu böregi isterseniz kalıpsızda yapabilirsiniz ister peynirli ister kıymalı iç harcı seçimi sizin arzunuza kalmış ..
