Günler öncesinden yaptığım ama tarifini yazmaya bir turlu fırsat bulamadigim Gül Baklavanın seklini görup çok beğenmiştim ve yapmaya karar verdim sizlere çok kolaydı demek yalan olur çünkü ben çok uğraştım ilk yaptıklarımın sekli nerdeyse bir kahve fincanından daha buyuk oldu ama sonra bir kaç denemeden sonra sekillerini küçülttüm ama bana gore biraz daha kucuk olsalar fena olmazdı bir dahaki sefere yaptığımda daha kucuk yapicam inşallah gul baklavasını sizde benim gibi merak edip yapmak isterseniz gelin bir göz atin derim ama sunuda belirtmek isterim çok kalabalık misafirler için yapmak fazla zamanınızı alabilir 🙂
lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyin yorumlarınız benim için altın degerindedir birde lütfen Hayalimdekiyemekler face sayfasını begenmeyide unutmayın
Gül Baklavası için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 cay bardağı sivi yag
- 1 cay bardağı yoğurt
- 1 cay bardağı sut
- 1 fiske tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limonun suyu ( veya 1 tatlı kaşığı sirke )
- ve alabildiği kadar un
uzerine dökmek için
- 1 veya 1,5 su bardağı siviyag
acmak için
- 250 gr buğday nişastası
ici için
1,5 veya 2 su bardağı kırılmış ceviz
Şerbeti için
- 4 su bardağı toz seker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kasigi kadar limonun suyu
Gul baklavası nasıl yapılır Hazırlanışı
- şerbet için once toz sekeri, suyu ve limonu kaynatıp baklava şerbeti gibi bir şerbet hazırlayın soğumaya bırakın
- hamuru için yumurtayı,siviyagi,sutu,yoğurdu,tuzu,kabartma tozunu, limonun suyunu iyice karıştırıp azar azar unu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin
- yaptığınız hamurdan cevizden daha kucuk bezeler yapin
- ve bezeleri 3 ‘er tane olarak alin önce teker teker cay tabağı kadar acın
- arasına nişasta serperek 3’unu üst üste koyup acila bildiği kadar acın yufkayı ortadan ikiye kesin
- kestiğiniz yufkanın tam ortasından tutup hafif kaldırın ve 4. resimde oldugu gibi pervane çevirir gibi çevirin ve parklarınızla tuttuğunuz kısmi biraz sıkıştırın çünkü fırında piştiği sırada açılmasınlar
- ortasına 1 tatlı kaşığı kadar ceviz koyup
- kenarlarını üste doğru kapatın
- ve gül baklavasını ters çevirip firin tepsisine yerleştirip elinizle hafif bastırın
- diğerleri bitene kadar ayni islemi uygulayın
.jpg "Gül Baklavası")
.jpg)
- firin tepsisine yerleştirdiğiniz gül baklavalarının hepsinin üstüne tek tek 1 çorba kaşığı siviyag dokun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pisirin
- tatliniz firindan ciktiktan sonra ilk sicakligi cikinca soguk şerbeti uzerine dokun tatliniz serbetini iyice cektikten sonra servis yapin
Afiyet olsun