bu tariften yaklaşık 17 tane poğaça çıkıyor
Gül Poğça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 veya 4 çorba kaşığı toz seker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 75 gr ilik tereyağı veya margarin (2 çorba kaşığı )
- 1 kucuk paket yasmaya (aktif maya veya 1 çorba kaşığı toz mayada olabilir)
- 2 tane yumurta beyazı içine sarisi üstüne sürülecek
- alabildiği kadar un
iç harci için
- beyaz peynir
- maydanoz ( ben kullanmadım)
uzeri için
- yukarda yazılan iki yumurtanın sarisi
- istege bağlı susam ve çörek otu
HAZIRLANIŞI
- un ve yumurtanın sarısı hariç malzemelerin hepsini iyice karıştırın daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olsun ve iyice yogurunki güzel kabarsın .hamurunuz sert olursa poğça da sert olabilir .hamurunuzu iyice sarip 1,5 veya 2 saat yani hamurunuz iyice kabarana kadar dinlendirin.
- maydanozlarida kucuk kucuk doğrayıp peynirle iyice ezin
- Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler alın önce parmaklarınızla hafif bastırarak açın sonra merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın kenarlarından bıçakla 4 köşesinden kesin hamurun tam ortasına biraz peynir koyun ve kestiğiniz hamur yaprağının bir parçasını peynirin üzerine kapatın ve etrafınıda kestiğiniz hamurun diğer yapraklarıyla kapatın aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 45 dinlendirin
- Tepside 45 dakika dinlenen gül poğaçanın üzerine yumurtanın sarısını ve isteğe göre biraz susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin
- Afiyet Olsun