Güllaç Tarifi – Sütlü Ramazan Tatlısı Güllaç Nasıl Yapılır
Merhaba Arkadaşlar
Benden çok istenilen Güllaç Tarifini en sonunda bu sene yapmak nasip oldu :)) Size bir şey itiraf edeyimmi Dostlar :)) Ben bugüne kadar hiç Güllaç yemedim ve tadınıda inanın bilmiyordum biliyormusunuz :)) Valla sizlerin sayesinde ilk defa Güllaç yedim.Aslında aldığım yorumlara bakılırsa çoğu Arkadaşımız Güllacı bir türlü sevmediklerini dile getirdiler.Yani tadı çok güzel değil dediler.Bende düşündüm acaba tadını ne yapsamda daha lezzetli hale getirsem diye düşündüm ve çok güzel bir Tarif yaptım sizlere :)) İnanın ben çok ama çok beğendim.Komşularıma bile dağıttım 🙂 Tarifi youtubede yayınladıktan sonra bir kaç Takipçimiz hemen yapıp bana fotoğraf yolladılar çok beğendik harika oldu diye :)) Sizlerden gelen tarif fotoğrafları beni çok mutlu ediyor inanın bana :))
Malzemeler : ( 500 gr Güllaç yani 16 tane Güllaç yaprağı için )
- 16 tane Güllaç yaprağı ( 500gr )
- 3 litre Süt
- 200 gr Krema
- 1 kg Şeker
- 3 paket Vanilya
İçi için :
- 150 gr Hindistancevizi
- 150 gr Fındık kırıkları
Üzeri için :
- Antep Fıstığı
- Kiraz
- Böğürtlen
- Çilek
Yapılışı :
- Tenceremizin içine 3 litre sütümüzü,Kremamızı,Şekerimizi ve vanilyaları katip kaynatmadan elimizi yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ısıtalım.
- Serçe Parmağınızı sütün içine batırıp 5 saniye tutacak kadar sıcak ise ısısı tamadır Dostlar.
- Süt ılık olursa güllaçlar ıslanmaz,Süt kaynar olursa güllaçlar içinde erir Arkadaşlar.
- O yüzden sütün ısısına dikkat etmemiz lazım burda.
- Sütümüzü ısıttıktan sonra tezgaha alalım ve Güllacımızı yapmaya koyulalım.
- Tepsimize bir kepçe süt dökelim.
- Sonra bir tane güllaç yaprağını içine batıralım ve üzerine yine süt dökelim.
- Elimizle iyice güllacı ıslatarak tepsiye yerleştirelim.
- Sonra ikinci güllaç yaprağını koyup üzerine yine bir kepçe süt dökelim ve güllacı ıslatarak tepsiye yerleştirelim.
- 8 tane Güllaç yaprağını tepsimize bu şekilde dizelim.
- Ortasına hindistancevizini ve fındık kırıkları dökelim.
- Üzerine yine 8 tane güllacı sütle ıslatarak yerleştirelim.
- Geri kalan sütü yine tepsimizdeki güllacın üzerine dökelim.
- Güllacımızın sütünü çekmesi için bir kaç saat Buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlenmiş Güllacımızı dilimleyip üzerine Antep fıstığı ve meyveler ile süsleyip sonrasında Afiyetle Tüketelim.
Afiyet Olsun
