Patatesli Açık Pide Tarifi
Merhaba Arkadaslar
Bugün sizlere harika bir Hamur isi Tarifim var 🙂 Patatesli Pide denedinizmi hic ? Eger denemediyseniz bence mutlaka denemeniz lazim Dostlar.Harika bir Lezzeti var.Yapinca yorumlarinizi bekliyorum 🙂
Malzemeler :
2 su Ilık Su
1 su bardağı Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Şeker
2 paket kuru maya
1 Kilo Un
İç Harcı için :
Yarım kg Patates ( 1tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım )
1 tane kuru Soğan
1 çay bardağına yakın Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için :
1 tane Yumurta
Yapılışı :
- Hamur malzemelerinden Un hariç geri kalan tüm malzemeyi yoğurma kabimizin içine alıp karıştıralım.
- Sonra ununu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım ve bir saat kadar üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
- Hamurumuz mayalanırken gelin bizlerde iç harcını hazır edelim.
- Patatesleri soyup dörde bölelim ve tencereye alıp içine bir tatlı kaşığı tuz ve su ilave edip haşlayalım.
- Haşlanmış Patateslerimizin suyunu süzdürüp püre haline getirelim.
- Tavamıza az sıvıyağ dökelim ve içine küp küp doğranmış kuru soğanımızı ilave edip kavuralım.
- Kavrulan soğanın içine salça ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım.
- Son olarak püre haline getirdiğimiz Patatesimizi ilave edip karıştıralım ve kenara alıp soğutalım.
- Mayalanmış hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapalım ve üzeri kapalı 10 dakika mayalayalım.
- Sonrasında bezeleri elimizle çok az açıp içine patatesli iç harcımızdan koyalım ve sadece iki kenarini acik pide seklinde kapatıp ortasi ack bir sekilde tepsimize dizelim.
- Tüm bezelerimizi aynı işlemle yapalım ve tepsimize dizip yine üzeri kapalı 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Son olarak üzerine Yumurta sürüp 200 dereceli fırında pişirelim.
- Pişen Pidelerimizi sıcak veya soğuk afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun
