Ev yapımı hamburger anca bu kadar lezzetli olurdu gerçeğini aratmayacak hatta daha lezzetlisinden ekmeği ve köftesiyle hem çocuklardan hemde bizden tam not aldı 🙂 sizde yapın bana hak vereceksiniz 🙂
Hamburger Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
- Üzeri için su ve susam
Hamburger Köftesi için
- 500 gr kıyma
- yarım çay kaşığı kadar pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ketçap ( isteğe bağlı )
- 1 çay kaşığı toz kırmızı
- Ve tuz
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır
- Hamuru için süt,sıvıyağ, yumurta ,toz şeker,tuz, mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın, sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin
- Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yopurun ve 11 eşit parçaya bölün.Yuvarlak şekil verin,
- Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin
- Üzerine bir fırça yardımıyla su sürün 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Hamburger Köftesi için Kıymanın üzerine pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber, ketçap ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin
- Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın,hamburger ekmeklerinin arasına köfte,domates,kaşar peyniri,ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın.
- Afiyet olsun.
