Ramazan ayının bitmesine sayılı günler kaldı evde kalmış hurmaları değerlendirmenin en lezzetli yolu diyebilirim bu tatlıyı Gülhanım ablam ile beraber yaptık fikir ona ait yapımı çok kolay tadı ise acayip lezzetli ve çıtır çıtır oluyor tam da bayrama yakışacak bir tatlı diyebilirim şimdi gelin Hurma ile sarma tatlı nasıl yapılır bir göz gezdirin 🙂
Hurma ile Sarma Tatlısı için Malzemeler
- 1,5 paket baklavalık yufka ( 750 veya 800 gr )
- 1,5 su bardağı ceviz içi
- Büyük bir kase hurma
ara katlar için
50 gr eritilmiş tereyağı 1 su bardağından biraz az sıvıyağı
üstüne dökmek için
- 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ
şerbeti için
- 6 su bardağı toz şeker
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limonun suyu
Sarma Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır
- Şerbeti için önce sekeri ve suyu tencereye alıp 15 dakika yüksek ateşte kaynatıyoruz limonun suyunu da koyup 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp şerbetinizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Cevizleri mutfak robotundan çekin veya merdaneyle biraz ezin,hurmaların çekirdeklerini çıkarıp uzunlamasına 4 parçaya bölün veya küçük küçük doğrayın.
- 3 tane yufkayı aralarını sıvıyağ ve tereyağı karışımı ile yağ sürün üst üste koyun üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça yardımı ile sürün ve yufkanın uç kısmına ceviz ve hurma yerleştirin hafif sıkarak rulo yapın.büyük fırın tepsisi dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin keskin bir bıçakla dilimlere kesin.
- Sıvı yağı Hurma tatlısının her tarafına eşit gelecek şekilde üzerine dökün veya fırçayla sürün ve 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
- Hurma tatlısını fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbetini dökün tatlınız şerbetini çekip iyice soğuduktan sonra servis yapabilisiniz
- Afiyet olsun.
