Geçenlerde incikli pilav yapmaya karar verdim buzlukta incik vardı kuzu incik sandım meğerse koyun inciğiymiş bende bunu bilmiyordum taaki kaynatmaya başlayana kadar kaynama süresi tam dört saat sürdü eşim artık açlıktan isyan bayraklarını kaldırmış durumundaydı nerdeyse evde savas çıkacaktı nihayet et yumuşadı lokum gibi oldu pilavımı yaptım çok ama çok lezzetli bir pilav ortaya çıktı biz çok beğendik kaynama süresini hesaba katmasak yapmanızı tavsiye ederim ama mutlaka kuzu incik kullanın eğer koyun incik kullanacaksanız düdüklü tencere de kaynatın kolaylık olur şimdi gelen tarife bir göz atalım
Malzemeler
4 adet kuzu incik
Haşlamak için bol su
2,5 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
Ve tuz
Hazırlanışı
Kuzu incikleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesin ben sadece ikiye kestim eti yıkayıp üzerini geçecek kadar bol su koyup ocağa alın et iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve biraz tuz ekleyin
Sıva yağı başka tencereye alın pirinci ve haşlanan eti tencereye alın bir kaç dakika kavurun karabiberi ve tuzu ilave edin haşlanmış olan etin suyundan 5,5 su bardağı süzün ve pilava ilave edin arada karıştırarak kısık ateşte pişirip ocaktan alın 5 dakika dinlendirip servis yapın
