İran Poğaça Tarifi
Hayırlı Günler Arkadaşlar
Bugün sizlere çok güzel bir Poğaça Tarifi vermek istiyorum.İran poğaçası şu aralar baya meşhur oldu ve hemen hemen her blog yazarı Arkadaşımız yapıp sayfalarına yüklüyor.Dedim bende eksik kalmayayım onlardan :))) Ben içini Peynirli yaptım ve biraz kolaya kaçtım diyebilirim.Ama Muhteşem bir lezzeti var ve herkesin mutlaka bu Tarifi yapması lazım diye düşünüyorum :))
Hamur için gerekli Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 250 gr eritilmiş tereyağı
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane tüm yumurta
- 2 tane yumurta beyazı
- 1 tane yaş maya
- 1 kg Un
İç harcı için :
- Beyaz Peynir
Üzeri için :
- 2 tane Yumurta Sarısı
Yapılışı :
- Hamur malzemelerinden un hariç diğer tüm malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım.
- Sonra ununu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve hamurumuzu üzeri kapalı 1 saat kadar mayalanmaya bıraklım.
- Mayalanmış hamurdan mandaline büyüklüğünde bezeler yapıp yine üzeri kapalı yarım saat dinlendirelim.
- Dinlenmiş bezelerimizi tek tek tezgaha alıp elimizle çok az açalım ve içine peynir koyup kapatalım.
- Sonra kapattığımız uçlarını arkadan öne doğru bükerek kıvıralım ve tepsimize dizip yine üzeri kapalı yarım saat kadar dinlendirelim.
- Dinlenmiş poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım ve 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
- Pişen Poğaçalarımız soğuyunca afiyetle tüketebiliriz Arkadaşlar.
Afiyet olsun
İran Poğaça Tarifi
