İskender Usulü Tavuklu Ziron Tarifi
Hayırlı günler Dostlar
Yine lezzetine doyum olmayan güzel bir tarif yaptım bugün.Kış için yaptığımız Zironlarımız öyle çok işime yarıyorki anlatamam.Aniden gelen misafirler için benim kurtarıcım oluyor valla :))) Hem şerbetli tatlısını yapıyoruz hem yemeğini hem ortaya tatlı yoğurtlu yapıyoruz hem etlisini hem tavuklusunu iskender gibi yapıyoruz :))) Okadar çok çeşit yapılıyorki yani bence kışa hazırlık için Zironu mutlaka yapmalısınız Arkadaşlar..Evde zironunuz yoksa yufka ilede yapabilirsiniz .İnşaallah yapınca sizlerde çok beğenirsiniz :))
Malzemeler :
- Zironun Tarifi için TIKLAYIN
- Bir tane tüm Tavuk
- Tavuktan artan tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Kırmızı Pul Biber
- Kara biber
Yoğurtlu sos için :
- 1 kg yoğurt
- Tuz
- 3 diş sarımsak
Salçalı sos için :
- 3 yemek kaşığı salça
- 150 gr tereyağı
- tuz
- su
Yapılışı :
Tavuğumuzu Tencereye alıp üzeri geçiçek kadar su koyup kaynatalım.İçine biraz tuz eklemeyi unutmayalım Arkadaşlar.Haşlanan tavuğumuzu çıkartıp kemiklerinden ayırıp ince ince parçalayalım.Parça pinçik doğranmış tavuğumuzu tavamıza alıp içine çok az sıvıyağ,tuz,kırmızı pul biber ve karabiber katip kavuralım.Zironlarımızı borcama yanyana dizelim ve Tavuğun suyunu sıcak sıcak zironların üzerine yettiği kadar döküp zironlarımızı ıslatalım.Yoğurdumuzun içine çok az tuz katalım ve içine sarımsağı rendeleyip ıslanmış zironların üzerine dökelim.Kavurduğumuz tavuğu yoğurtlu zironun üzerine dağıtarak dökelim.Salçalı sos için gereken malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar pişirelim.Kaynamış sosumuzu tavuğumuzun üzerine dökelim ve Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım Arkadaşlar.
Afiyet Olsun
İskender Usulü Tavuklu Ziron Tarifi
