Ispanaklı Gözleme Tarifi
Herkezin evinde yaptığı şeydir gözleme.Ama çoğu arkadaşımız ıspanağı kavurup öyle yufkanın arasına koyuyor.Bu şekilde ıspanağın vitaminide uçup gidiyor.Ispanak çabuk pişen bir sebze olduğu için ben kavurmadan çığ çiğ koyuyorum.Bu şekilde hem vitamini içinde kalıyor hemde daha lezzetli oluyor.İnşaallah sizlerde beğenirsiniz Dostlar
Hamur malzemesi için gerekenler :
- 1 kg un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yas maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 adet kesme şeker
İç Harcı için gerekler :
- 1.5 kg taze ıspanak
- 200 gr beyaz peynir
- 1 tane kuru soğan
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak olmak şartı ile yoğuralım.,Hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirelim ve sonra mandalına büyüklüğünde bezelere ayırıp tezgeha dizelim,ama üzerlerini kurumaması için kapatalım bezelerimizin .Sonra iç malzemelerimizi hazırlayalım.Ispanakları iyice yıkayıp sularını süzdürelim.Süları iyice sizilmiş ıspanakları güzelce küçük küçük doğrayalım.Doğranmış ıspanakların içine bir soğan doğrayalım ve içine yine peynir ve geri kalan malzemeyide katip iç harcımızı elimizle bir güzel karıştıralım.Bezelerimizi tek tek alıp yufka inceliğinde açalım ve içine ıspanaklı harçtan koyup kapatalım ve Silexde önlü arkalı çevirip pişirelim.Sıcak olarak Servis yapalım.
Afiyet Olsun
Ispanaklı Gözleme Tarifi
