Videolu Tarifi Burdan İzleyebilirsiniz 🙂
Arkadaşım Handan’ın Kümbet pastasını paylaşınca bir çok kişi detaylı tarifini istemişti bende sizler için biraz değiştirerek ıspanaklı yapmaya karar verdim,Dün Paylaştığım Ispanaklı pasta kekinden Köstebek ( Kümbet ) Pasta yaptım hem görüntü hem tat olarak tam istediğim gibi oldu kreması çok hafif ve lezzetli yapımı ise çok kolay yapınca bana hak vereceksiniz şimdi gelin Ispanaklı Köstebek Pasta Nasıl Yapılır bir göz gezdirelim 🙂
Ispanaklı Köstebek Pasta Keki için Malzemeler
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı taze ıspanak püresi ve iki çorba kaşığı ılık su ( karıştırılıcak )
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması için
- 5 su bardağı süt ( yarım su bardağı kremşanti için kullanılacak )
- bir su bardağı un
- 1,5 yemek kaşıgı nişasta
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 poşet kremşanti
İsteğe göre Üzeri için
- 1 poşet kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Ispanaklı Kümbet Pasta nasıl yapılır
- Ispanaklı pasta keki için Yumurtaları toz şekerle krema haline gelene kadar ( 5 dakika ) çırpınIspanak püresini ve ılık suyu karıştırıp çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice karıştırın,Unu ve kabartma tozunu havadan eleyerek ilave edip en son şekerli vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Yağlı kağıt serilmiş ( 26 cm çapında ) kelepçeli veya slikon kek kalıbına dökün 180 derece fırında pişirin.( kek pişerken fırında su dolu ısıya dayanıklı bir kap olursa kekiniz daha yumuşak olur )Ispnaklı kekinizn piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın,
- Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarırın soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını spatula ile sıyırarak kekinizi çıkarın,
- Kreması için 4,5 bardak sütü,unu,nişastayı,tozşeker iyice karıştırıp pişirin şekerli vanilyayı ilave edin kremayı ocaktan alın daha sonra hindistan cevizini ve ilave edip iyice karıştırın,soğuması için kenara alın.
- Pastanızın Kreması soğuduktan sonra kremşanti ve yarım bardak sütü katılaşana kadar çırpın ve kremaya ilave edip karıştırın,
- Hazırlamış olduğunuz keki ikiye ayırın
- Büyük çukur salata kasesinin içine streç folyo ile kaplayın kestiğiniz kekin bir tanesini kaseye yerleştirin elinizle düzelterek çukur şeklini verin
- Önceden hazırladığınız kremayı kekin içine koyun isteğe göre kremanın üzerine kivi veya muz dilimleri koyabilirsinz kalan diğer keki kremanın üzerine kapatın,
- Kümpet pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinledirin
- Ispanaklı Köstebek Pastanızı süslemek için Kremşantiyi süt ile katılaşana kadar çırpın
- Köstebek ( Kümbet ) pastanızın buzdolabından çıkarın üzerindeki streç folyoyu açıp servis yapacağınız tabağa ters çevirip kaseyi çıkarın,
- Ispanaklı Köstebek Pastamız servise hazır.
- Afiyet Olsun
