Ispanaklı Peynirli Tavuk Göğsü Dolması için Malzemeler
2 adet tavuk göğsü ( yaprak gibi kesilmiş )
İc harci icin
Yarim kilo ıspanak
1 kucuk kase beyaz peynir (125gr)
1 adet sogan
1 Cay bardagi siviyag
Tuz,
karabiber
Pulbiber
Kızartmak icin
2 kasik un
1 adet yumurta
3 kasik galeta unu ( evde kendinizin robottan cektigi ekmekleri kullanabilirsiniz ben oyle yapiyorum )
Ve Siviyag
Hazirlanisi
Soganlari kup kup kesin.
Siviyagi kizdirip soganlari sararincaya kadar kavurun
Temizlenip yikanmis ve ince ince kesilmis
ispanagida soganlarla beraber yumusayana kadar pisirin. Ustune pulbiber,karabiber ve cok az tuz koyun.tuzu az koymamizin sebebi peynirdeki tuzdan dolayi, peynir cok tuzluysa hic tuz kullanmayin.Piştikten sonra ilimaya birakin
İspanagin sicakligi ciktiktan sonra peyniri ilave edip karistirin
Tavuk goguslerinizi kasabiniza yaprak gibi yapmasini isteyin.yada evde kendiniz ince yaprak gibi yapin ama cok zarar vermeden.Ben evde yaptigim icin mutfak makasinin yardimiyla inceltiyorum daha kolay oluyor.neyse konumuza donelim.
Tavuk gogsunun icine ispanakli harci koyup sarin.Sardiginiz yerin uç kisimlarini kurdani batirarak tutusturmaya calisin.Sekli cok onemli degil onemli olan dagilmamasi sekline takilmayin.
Sarma islemimiz bittikten sonra
1 tabaga un
1 tabaga yumurta ve biraz tuz karistirin
1 tabaga galeta ununu alin
Tavuk gogsunu sirasiyla once una sonra yumurtaya en sonundada galetaya bulayin
Yaginizi kizdirin Bol siviyagda guzelce kizarana kadar kizartin.
Sicak servis yapin
Afiyet olsun
