Kabardıkça Kabaran Pastane Açması Tarifi
Arkadaşlar sizlere hakiki Pastane Açması Tarifi veriyorum 🙂 Tel tel ayrılan ve kabardıkça kabaran yumuşacık bir Açma Tarifıdır bu 🙂 Youtube kanalımıza yükledikten sonra herkes bu Tarifimizi yaptı ve çok beğendi.Tarifimizi internet sitemizede ancak yükleme fırsatı bulabildim 🙂 Hiç ama hiç pişman olmayacaksınız emin olun 🙂
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatli kaşığı tuz
- 1 kilo un
Üzerine sürmek için
- 2 tane yumurta sarısı
Yapılışı :
- Un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
- Sonra unu ilave edip yumuşacık bir hamur yoğuralım.
- Hamuru iyice yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanmış hamurumuzu bezelere ayırıp üstü kapalı dinlendirelim.
- Sonrasında bezeleri elimizle biraz uzatıp tekrar dinlendiriyoruz.
- Daha sonra 30 cm kadar yine uzatalım bezeleri
- İki uzatılmış bezemizden alıp birbir etrafında çevirelim ve halka şekli vererek uçlarını kapatıp tepsiye dizelim.
- Tepsidede üzeri kapalı yarım saat dinledirip üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip pişirelim.
Afiyet Olsun
Acma Rezept – Türkisches weiches Brötchen
Zutaten:
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml Öl
- 1 Würfel frische Hefe
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 kg Mehl
Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
- Zuerst die Hefe in 400 ml lauwarmem Wasser auflösen.
- Dann das Öl, Salz und Zucker hinzufügen und zusammenrühren.
- Zum Schluss das Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig anschließend zu mandarinengroßen Kugeln formen und zugedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Dann die Teigkugeln nacheinander zu kleinen Strängen formen und wieder 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Als nächstes den Teig zu langen, dünnen Strängen formen und erneut 15-20 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend jeweils zwei Stränge umeinander wickeln und die Enden verbinden.
- Auf dem Blech nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Guten Appetit!
