Not: Rulo pasta ince olduğu için çok kısa sürede pişer bu yüzden fazla pişirip kurutmayın ve fırından çıkar çıkmaz rulo yapın üzerine bir bez örtün ki kırılmadan sarılsın
Kakaolu rulo pasta için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı kaynar su
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı Kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması için
- 3 su bardağı + yarım çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- Krema soğuduktan sonra kullanmak için bir poşet kremşanti,
- İsteye göre 50 gr çikolata kullanabilirsiniz (Ben kullanmadım)
Rulo pasta nasıl yapılır
- Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılır ortalama 5 dakika kadar üzerine kaynar su ilave edin çıkma işlemini devam, un kakao kabartma tozu şekerli vanilini eleyerek ilave edin yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine ne döküp yayın önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda 10-12 dakika pişirin, fırından çıkardıktan sonra fırın kağıdı ile beraber rulo yapıp üzerini bir bezle örtün ve soğumasını bekleyin
- Kreması için kremşanti hariç bütün malzemelerin hepsini çırpın daha sonra ocakta kaynayana kadar karıştırın kaynadıktan sonra ocaktan alın üzerine streç folyoyu kapatın soguduktan sonra üzerine kremşanti ilave edin ortalama 5 dakika çırpın,
- Hazırlamış olduğunuz kremadan pastanın üzerine sürmek için ayırın kalanını soğumuş olan kekin üzerine yayın özellikle ilk saracağınız kısmı biraz daha dolu olsun üzerine muz yerleştirip hafif sıkı olacak şekilde rulo yapın.
- Üzerine kalan kremayı sürün isteğe göre muz,farklı mevsim meyveleri veya damla çikolata kullanabilirsiniz buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun
