Kalburabastı Tatlısı için malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 Çay bardağı süt
- 1 Çay barda sıvı yağ
- 2 Çorba kaşığı irmik
- 1 Çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığ kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- İçi için İri çekilmiş ceviz
Şerbeti için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 bardağı su
- Çeyrek limon
Kalburabastı Nasıl Yapılır
- Öncelikle Bir tencereye toz şeker ve suyu alarak Ocak’ta 15 dakika kaynatın kaynadıktan sonra içine çeyrek limon sıkıp üç 4 dakika daha kaynatın ve sonra tamamen soğumaya alın.Ayrı bir kapta tereyağını irmik yoğurt süt sıvı yağını alıp iyice harmanlayın un ve kabartma tozu unu ilave edip güzel bir hamur yoğurun.ceviz büyüklüğünde bezeler alıp şeklini beğendiğiniz herhangi bir kalıbın üzerinde çok ince olmayacak şekilde açıp içine iri çekilmiş ceviz koyup ağzını kapatın yağladığınız veya yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin ve 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti döküp şerbetini daha iyi çekmesi için üzerine bir tepsiyle örtün ve bekletin şerbetini çektikten sonra servise alabilirsiniz ?yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun???
