Çizik poğaça tarifini yaparken böyle bir poğaça yapsam nasıl olur diye düşündüm ve gayet güzel oldu, 🙂 Normalde ben hamur işinde çok kızarmış severim ama kamera çekimi olunca az kızartırım çünkü kamerada olduğunun 2 katı fazla kızarmış gibi çıkıyor zaten az pişirmek daha yumuşak olmasını sağlar 🙂 fazla pişirdiğinizde kurumasına sebeb olur,Bu tarifi yaparken yumurtanın sarısı o kadar koyuydu ki normal poğaça pişirme süresi gibi ayarladım, işe dalıncada biraz fazla kızardı siz bu kadar çok kızartmayın ama bu kadar kızardığı halde tadı muhteşemdi hele de çocuklarım bayıldı 🙂 ben bu tarifi hem çikolatayla hemde peynirle hazırladım ayrı iki tarif vermek yerine ikisini bir tarifte sizlerle paylaşmak istedim gerçekten hem tatlı hem tuzlu ikisinede çok yakışıyor iç malzemsinde ne kullanacağınız tamamen sizin zevkinize kalmış 🙂
Video ve Fotoğraf yüklenmek üzere hazırlanıyor 🙂
Kalp poğaça için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket yaşmaya veya 1,5 tatlı kaşığı instant maya
- ve alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
iç harcı için
- beyaz peynir
- isteğe göre maydanoz
- Tatlı yapmak isterseniz sütlü veya bitter çikolata
Kalp Poğaça nasıl yapılır
- Kalp poğaçanın hamuru için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin
- dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın
- Merdaneyle Bezeleri çay tabağı kadar açın ve tam ortasına biraz beyaz peynir yerleştirip üzerine açtığınız diğer bezeyi kapatıp büyük boy bir kalp kalıbıyla kesin diğer bezeleride aynı çekilde açın üzerine ister peynir ister çikolata koyun diğer bezeyi üzerine kaparın kalp kalıp ile kesin,
- Aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 35 veya 45 dakika dinlendirin
- Dinlenmiş kalp poğaçaların üzerine yumurtanın sarısını sürün 200 derece fırında kalp poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.Servis yapın.
- Afiyet Olsun
