Kalpli Doğum Günü Pastası Tarifi
Pandispanya için gerekli Malzemeler :
- 6 yumurta
- 9 yemek kaşığı sıcak su
- 300 gr toz şeker
- 3 paket vanilya
- 150 gr nişasta
- 225 gr un
- 1 paket kabartma tozu
Kreması yani Ganaj için gerekli Malzemeler :
- 3 paket yani 600 ml sıvı krema ( schlağsahne )
- 3 paket bitter çikolata
Üzeri için :
- 3 paket Krem Santi
Yapılışı :
Bu pastayı yaparken ganajını yani iç kremasını bir gün önceden hazırlamanız lazım.Ganaj için önce sıvı kremaları bir tencereye döküp ısıtalım,ama sakin kaynatmayın,sadece ısıtacağız,istilmiş sıvı kremanın içine çikolataları kırıp erimesini sağlayalım.eridikten sonra buzdolabında dört beş saat dinlendirelim,dinlenmiş ganajımızı çıkartıp mikserle katılaşana kadar iyice çırpalım.
Bir kapta Yumurtalar ile sıcak suyu yaklaşık iki dakika kadar çırpalım.sonra vanilya şekeri ile tozşekeri karıştırıp yumurtalı kıvama yavaş yavaş dökerek çırpmaya devam edelim.yine üç dakika kadar çırpalım lütfen.son olarak ün,nisasta ve kabartma tozunu karıştırıp yine yumurtalı karışımın içine üç defada elekten geçirerek döküp mikseri yavaş ayara alıp çırpmaya devam edelim.bu karışımı yağlanmış kalıbımıza döküp 180 derecede 30-35 dakika pişirelim.
Pandispanyalarımızı dilimlere ayırıp resimdeki gibi servis yapacağımız kabimiza tek tek alıp içine ganajımızdan sürelim ve iki katınıda bu şekilde yapıp son katını yerleştirelim.Üzerine Kremsantimizi gıda boyası ile renklendirip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
Kalpli Doğum Günü Pastası Tarifi RESİMLERİ
