Karamel Şekeri Tarifi
Günaydınnn sayfamızın Gülleriiiiiiii :))Bugün yine sizlere çok harika bir tarif vereceğim.Evet bir kaç tarif öncesi Karamel yapmıştık ve karamelden neler yapılacağını sizlere tarifler ile gösteriyorum.Sonra Karamel sekeri neden yapılmasın dedim.İnanın hazır aldığım şekerler ile tadı birebir aynı idi.Son resimdede nasıl muhteşem olduğunu görüyorsunuzdur.Ben çok ama çok beğendim.Sizlerde yapınca emin olun çok beğeniceksiniz Dostlar.Ha sunuda belirteyim.Şekeri ışırınca öyle dişinize yapışmıyor ve lastik gibi değil yani.Bildiğiniz karamel sekeri gibi çok ama çok orjinal bir tarif oldu.
Malzemeler :
- 1 su bardağı şeker
- 25 gr tereyağı
- 1 çay bardağı süt reçeli ( Kondensmilch )
Yapılışı :
Tenceremizi ocağın üzerinde ısıtalım.İçine sekeri katip devamlı karıştırarak eritelim.İkinci resimde gördüğünüz gibi şekerler top top oluyor.özaman ocaktan alıp tezgahta tencerenin sıcaklığı ile iyice karıştırıp eritelim içindeki şekerleri.Ocakta çok tutmayın yoksa karamel yanar ve acımsı bir tadı olur.Sonra tenceremizi yine ocağın üzerine alalım ve ocağın ayarını orta dereceye düşürelim.Erimiş şekerimizin içine tereyağımızı katip iyice karıştıralım.Sonra yine tenceremizin içine süt reçelini yani kondenşmilchi katip orta derecede artık rengi iyice dönene kadar karıştırarak pişirelim.Rengi iyice koyulaştımı karamelimiz olmuş demektir dostlar.Karamelimizi sıcak olacak şekilde kalıplara dökelim ve soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra kendiliğinden katılasıcak ve şahane bir Karamel sekeri olucak İnşaallah.Eğer kalıbınız yok ise karamaelin soğumasını ve katılaşmasını bekleyin.Katılaştıktan sonra elinizle şekiller verip servis tabağınıza dizebilirsiniz Arkadaşlar.Şekerlerinizi ister şeker olarak tüketin isterseniz o şekilde buzluğa atın ve karamelli tarif yapmak istediğinizde istediğiniz kadar çıkartıp tencerede ısıtarak eritin ve kullanın.Ben şeker haline getirdim ve lazım oldukça istediğim kadar çıkardım,tencerede ısıtıp erittim ve tatlılarımda kullandım.
Afiyet Olsun
Karamel Şekeri Tarifi
