Tereyağlı Karamel sos tarifini özellikle Fransızlar çok kullanırlar ama bir farkla onlar bu tarif için tuzlu tereyağı kullanırlar 🙂 damak tadımıza peK uymadığı için tuzlu tereyağını tercih etmiyorum bu karamel tarifi inanılamaz lezzetli oluyor özellikle pasta ve dondurmalar için çok güzel oluyor ilk yaptığımı karamelin yarısını kaşık kaşık yedim desem yeridir çünkü karameli çok seviyorum 🙂 eğer sizde Karameli seviyorsanız sizi buraya alalım.
Tereyağlı Karamel Sos için Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 50 gr tereyağı
- 1 su bardağı taze krema
Karamel sos nasıl yapılır
- Karameli için şekeri tencereye koyup ocağa alın sürekli karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar ocağa alın ( dikkat edin yakmayın ) ve üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırın tamamen eriyince kremasını ilave edip karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın bir kaba boşaltın ve soğumaya bırakın tereyağlı karamel sosumuz hazır istediğiniz pasta ve dondurmaların üzerine sos olarak kullanabilirsiniz
Not: Karamel sosu akışkandır kıvamın daha katı olmasını istiyorsanız krema miktarını biraz azaltabilirsiniz.
