Karamel Soslu Ganajlı Islak Kek Tarifi – Karamelli Çikolatalı Islak Kek – Pastane Usulü Islak Kek
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere pamuk gibi yumuşacık bir Kek Tarifim var.Üzerine döktüğümüz karamel sosu ve ganajı ile inanın Muhteşem bir Lezzete sahip oldu.Bu Lezzeti Pastenelerde bile tadamazsınız ahada buraya yazıyorum :)) Tarifimizi yapınca ne demek istediğimi anlayacaksınız 🙂
Kek icin Malzemeler :
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşıgi Kakao
- 1 çay bardağı Süt
- 1 çay bardağı Sıvıyağ
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağı Un
- 2 paket Vanilya
- 1 paket Kabartma tozu
Karamel Sosu için :
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı soğuk su
- 200 gr krema yani schlagsahne
Ganaj için Malzemeler :
- 200 gr Krema
- 200 gr Bitter yada sütlü çikolata
Üzeri için :
- Çikolata parçacıkları
Yapılışı :
- Çırpma kabimizin içine Yumurtalar ile Şekeri alıp köpürene kadar çırpalım.
- Sonra sırası ile diğer malzemeleri katip çırpma işlemine devam edelim.
- Kek hamurumuzu yağlanmış borcama döküp düzleyelim ve 200 dereceli fırında 20 dakika kontrol ederek pişirelim.
- Karamel sos icin genişçe bir tencerenin içine sekerimizi dökelim ve karıştırarak eritelim.
- Eriyen şekerin içine krema ve suyumuzu ilave edip içinde sertleşen şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Şeker içinde cok fazla sert kalmış ise içinden çıkarabilirsiniz kızlar.
- Bu karemel sos keke çok güzel aroma ve lezzet veriyor.
- Kekimizin her yerine kürdan ile delikler açalım ve karamel sosumuzu kekin üzerine dökelim ve kekimizi yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Ganajı için, Tencerenn içine kremamızı döküp kaynamaya yakın ocaktan geri çekelim ve içine çikolatamızı ilave edip çırpalım.
- Ganajımızıda dinlenmiş karamel soslu kekimizin üzerine dökelim ve yine yarım saat dinlendirelim.
- Sonrasında üzerine çikolata parçacıkları serpiştirip buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye gönderelim.
- Daha sonrasında dilimleyip servis tabaklarımıza alıp afiyetle tüketelim.
Afiyet Olsun
