KARAMEL SOSLU MUHALLEBİLİ GANAJLI ETİMEK TATLISI
Merhaba Arkadaşlar
Bugün sizlere harika bir Etimek Tatlısının Tarifini vermek istiyorum.Tarifi kendime göre uyarladım desem yeridir 🙂 Ortaya muhteşem bir Pasta Tarifi çıktı Dostlar.Mutlaka ama mutlaka yapmanızı tavsiye ederim 🙂
Malzemeler :
- Bir paket Etimek
Karamel Sos İçin :
- 1.5 su bardağı Şeker
- 2 su bardağı Su
Muhallebisi için :
- 6 su bardağı Süt
- 1 su bardağı Şeker
- 6-7 Yemek kaşığı Dolusu Nisasta
- 1 yemek kaşığı dolusu Tereyağı
- 2 Paket Vanilya
Üzeri için :
- 200 gr Krema veya Soğuk Süt
- 1 Paket Kremsanti
Ganajı İçin :
- 200 gr Bitter Çikolata
- 200 gr Krema
- İsteğe göre Süslemek için Antep Fıstığı
Yapılışı :
- Tavamızın içine sekerimizi alalım ve arada karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
- Tavayı arada ocağın üzerinden kaldırın yoksa şekeriniz yanabilir.
- Karamelize olan şekerin içine suyumuzu ilave edip içindeki şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Borcama Etimek ekmeklerini sırası ile dizelim ve üzerine sıcak karamel sosunu etimeklerin her tarafına gelecek şekilde dökelim.
- Muhallemiz için Tencerenin içinen tereyağı ve vanilya hariç geri kalan malzemeleri ekleyelim ve çırparak pişirelim.
- Pişen Muhallebiyi kenara alıp içine tereyağımızı ve vanilyayı katip çırpalım.
- Muhallebimizi karamelli etimeklerin üzerine dökelim ve üzerini streç folio ile sıcak sıcak kapatalım ve soğumaya bırakalım tatlımızı.
- Üzerine santisi için çırpma kabimizin içine krema ile kremsanti katip sertlesene kadar çırpalım.
- Soğuyan Muhallebinin üzerinden folioyu çıkarıp üzerine kremsantili karışımı döküp sürelim.
- Son olarak Ganajı için Çikolatamızı benmarı usulü eritip krema ile çırpalım ve ganajımızı Pastamızın üzerine dökelim ve Pastamız hazırdır.
- Pastamızı 2 saat Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip,dilimlerinin üzerine Antep fıstığı ile süsleyip Afiyetle Tüketelim.
Afiyet Olsun
