Karamelli Akide Şekeri Tarifi

Esselamün Aleyküm Sevgili Dostlarım,

Dün Elma şekeri yapmıştık.Şerbetten artınca israf etmek istemedim ve karamelli Akide Şekerleri yapmaya karar verdim.Okadar şahane bir şeker olduki anlatamam.

Malzemeler :

• 1 su bardağı vişne suyu
• 3 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Vişne suyumuzu ve şekerimizi tencereye alıp karıştıralım.Bu karışım kaynamaya başlayınca limon suyunu katıp iyice katılaşana kadar kaynatalım.Katılaşan şerbetimizi yağlanmış bir borcama veya tepsiye dökelim ve biraz ılıtalım.llınan sekerimizi elimizi yağlayıp kenarlardan içe doğru katlayarak macun haline getirip elimize alalım.Elimizde defalarca uzatıp katlayalım.Taki iyice sertlesene kadar bu işlemi yapalım.Sonra tam sertleştiği anda ince bir şekilde uzatalım ve bir tahtanın üzerinde ister bıçakla isterse makasla kesip şekerlerimizi yağlı kağıdın üzerine alalım.Eğer şekerleriniz bir kaba alınca yapışırsa.pudra şekeri ile nisastayı karıştırıp şekerlerimizi bu karışımın içine atıp karıştırıp çıkartalım.özaman şekerlerimiz birbirine yapışmıçaktır arkadaşlar.yada şekerlerimizi yağlı kağıdın üzerinde iyice kuruduktan sonra bir kabin içine alalım.Artık evimizde kendi şekerimizi kendimiz yapalım olurmu.Çocuklarımıza bile çok vermemek şartı ile değişik şekiller yapıp verebiliriz.Ama sonra mutlaka dişlerini fırçalamaları gerektiğini onlara belirtelim :))

Afiyet Olsun

Karamelli Akide Şekeri Tarifi