Daha önce Karamelli ananaslı kek tarifi yaptığımda elmanın çok yakışacağını düşündüm bu defada almalı yaptım çok ama çok lezzetli oldu her evde olan malzemelerle yapılabilecek çok güzel bir tarif gelin Karamelli elmalı Keki nasıl yapmışım bir göz gezdirin.
Karamelli Elmalı Kek Tarifi
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 5 tepeleme çorba kaşığı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- isteğe göre 1 paket şekerli vanilin
- 3 adet büyük boy elma
Karameli için
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı su
Karamelli Elmalı Kek Nasıl yapılır
- Karamel için toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte karamelinizin rengi sararana kadar kaynatın ve 26 cm lik kek kalıba boşaltın ( kek kalıbı olarak sakın kelepçeli kek kalıbı kullanmayın kek kalıbınız yoksa benim gibi büyük teflon tencerenin saplarını söküp kullanabilirsiniz)
- Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın bir elmayı yuvarlak dilimlere ayırıp karamel döktüğünüz kek kalıbına yerleştirin ,kalan diğer iki elmayıda küp küp doğrayın.
- Tereyağını mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın toz şekeri ilave edip bir kaç dakika daha çırpın yumurtaları teker teker ilave edin her kırdığınız yumurta hamurda tamamen kaybolunca diğer yumurtalarıda ilave edip çırpın
- Kabartma tozunu, isteğe göre şekerli vanilini ve unu ilave edin iyice karıştırın,ve küp küp doğranmış elmaları ilave edin bir kaşıkla karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru karamel dökülmüş elma dizilmiş yuvarlak 26cm lik kek kalıbına dökün hafif bastırarak düzeltin
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin,
- Kekinizi fırından çıkarmadan kürdan testi yapın kekinize kürdan batırın kürdana hamur yapıştıysa biraz daha pişirin kürdana hamur yapışmadıysa fırından çıkarın
- Karamelli Elmalı kekiniz soğuduktan sonra büyük bir tabağa ters çevirip servis yapın
- Afiyet Olsun
