Şimdiye kadar yediğiniz bütün Trileçeleri unutun bu tarifi yaptıktan sonra en beğendikleriniz arasında yerini alcağı kesin 🙂
Tirileçe Pasta Keki için Malzemeler
- 8 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı tepeleme un
- 1 fiske tuz
Süt şerbeti için Malzemeler
- 4,5 su bardağı süt
- 3 paket krema ( 600 ml )
- 3 çorba kaşığı toz şeker
Karamel Sos için Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 50 gr tereyağı
- 1 su bardağı taze krema
Tirileçe nasıl yapılır
- Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın,Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın,ılık suyu ilave edip iyice çırpın kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin, iyice karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, 40×27 cm büyük boy borcama dökün hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın
- Pasta Kekimizi Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin ( benim kekim 45 dakikada pişti,kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizin borcamdan çıkarın fırın kağıdından ayırın her tarafına kürdan batırın tekrar borcama yerleştirin,
- Üzeri için süt,krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın,
- şekeri tencereye koyup ocağa alın arada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar ocağa alın ( dikkat edin yakmayın ) ve üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırın tamamen eriyince kremasını ilave edip karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.
- Karamelin ılık olduğunda Trileçenin üzerine gezdirip servis yapın.Eğer trileçeyi bir gün öncesinden yapacaksanız servis yapmadan önce karamelini dökün.
- Afiyet olsun.
