Kayısılı Kurabiye Tarifi
Hayırlı Akşamlar Dostlar
Bu akşam sizlere harika bir Kurabiye Tarifi vermek istiyorum.Bugün 3 ayrı çeşit Kurabiye yaptım yine.Ama ilk olarak Kayısılı Kurabiyemizin Tarifini vermek istiyorum .İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz :)) Tarifimiz yine uzun ömürlüdür Arkadaşlar.Ben malzemenin iki katını yaptım ama sizlere tek malzemelik Tarif vericem.Ben çok çok yapıp saklama kaplarına koyup aniden gelen misafirlerim için Kurabiyeleri hazırda bulunduruyorum :))
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 500 grşeker
- 600 gr çok yumuşak tereyağı
- 2 paket portakal kabuğu rendesi veya 1 tane taze portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kabatma tozu
- 1 kg elenmiş un veya biraz fazlası
İç malzemesi için :
- 800 gr Kuru kayısı
- 2 çay bardağı su
- 2 paket portakal kabuğu rendesi veya 1 tane taze portakal kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı şeker
Üzerine serpiştirmek için :
- Antep fıstığı
- Pudra şekeri
Yapılışı :
- Hamur malzemelerinde şeker ile yumurtaları mikser ile 5 dakika iyice çırpalım.
- Sonra içine yumuşamış tereyağını katıp çırpmaya devam edelim.
- Un ve geri kalan malzemeleride katıp ele yapışmayan kurabiye hamuru yoğuralım.
- Hamurumuzu folioya sarıp 3 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Hamurumuz dinlenirken gelin bizlerde iç malzemesini hazırlayalım.
- Kayısıları küçük küçük doğrayıp tenceremize alalım.
- İçine su şeker ve portakal rendesini katıp karıştıralım ve içinde kayısılar iyice ezilene kadar ocakta orta derecede pişirelim Arkadaşlar.
- Kayısılar pişince rondo ile püre haline getirelim ve soğutalım.
- Soğuyan kayısımızı elimizi arada hafif ıslatarak yuvarlayıp top haline getirelim ve yağlı kağıdın üzerine dizelim.
- Elimizi arada ıslatalımki kayısılar elimize yapışmasın Arkadaşlar.
- Dinlenen hamurumuzu unlanmış tezgahımızda 1 cm kalınlığında açalım ve çiçek kalıbımızla resimdeki gibi daireler elde edelim.
- İlk çiçekli dairemizi alalım ve içine kayısı topunda koyup resimdeki gibi isediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.
- Tüm çiçek dairelerimizi aynı şekilde yapıp tepsimize dizelim ve Kayısılı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip altı ve üzeri pembelesinceye kadar pişirelim.
- Pişen kurabiyelerimizi çıkartıp soğutalım.
- Kurabiyelerimizi ikram ederken ister üzerine pudra şekeri veya isterseniz antep fıstığı serpiştirip Misafirlerimize ikram edelim Arkadaşlar.
Kayısılı Kurabiye Tarifi
Afiyet Olsun
Lütfen Youtube Sayfamıza Abone olmayı unutmayalım olurmu Dostlar