Kaymaklı ve Fındıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

By Leyla Akkuş
9 yıl Ago

Kaymaklı ve Fındıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Hayırlı Günler Dostlar

Bugün size çok ama çok beğeneceğiniz vede yapması çok kolay olan Lezzetine garanti verdiğim bir Tarif vereceğim İnşaallah.Şerbetli Tatlı hastası olan ben,kadayıf tatlılarınıda çok seviyorum.Daha değişik daha lezzetli bir şeyler nasıl yapılır derken aklıma bu Tarif geldi.Tarifi Arkadaşım Safiyeden esinlenerek yapmıştım Hayalimdeki Yemekler Sayfasınıda ziyaret etmelisiniz Arkadaşlar.Aslında tarif Ramazandan kalma ama ancak vakit bulup yükleyebildim.Okadar birikmiş tarif varki ama yüklemesi çok zamanımı aldığı için inanın fırsat bulupta yükleyemiyorum.Şu sıralar Tariflerimi Türkceleştirmeye çalışıyorum.Yani yazıları Türkçeleştiriyorum.Düşünsenize 750 tane tarifi tek tek yeniden Türkçeleştirmek hayli zaman alıyor.Ama tabi vakit buldukça 5-10 tarif türkçeleştirip çıkıyorum.Almanyada yaşayan Dostlarımız ve Alman Arkadaşlarım içinde ayrı bir Süprizim var.Artık sırf Almanca bir yemek Sayfası açıyorum.Aynı Tarifler almanca olarak paylaşılıcak.Okadar çok mesaj alıyorumki artık Almanlarında Tariflerimizden yüzde yüz faydalanması lazım diye düşünüyorum.Zaten Almanyada yaşadığım için malzemelerde hiç sorun yaşamıyorlar.Sadece benden çeviri yapmamı istiyorlar.Onada ben vakit bulamıyordum.Ama onların ısrarlı Mesajlarına artık çözüm bulmanın vakti geldi diye düşünüyorum :))) Almanların bir yanını çok seviyorum.Hiç bir şekilde eleştiri yapmazlar.Emeğe saygıları sonsuzdur.Ve senin bir tarif için nasıl emek harcadığını bildikleri için ona göre güzel motive edici yorumlar yazarlar,beğenirler ve paylaşırlar.Asla evde kaç kişi yaşıyorsunuz,bunları kim yiyor,sen zenginmisin vs gibi saçma sapan sorular sormazlar.Onlar tarife odaklanırlar ve tarifi alır yaparlar.Ama bizim bazı kadınlarımız artık beni gerçekten İllallah dedirtti.Bazı kendini bilmezler nimete bile iğrenç kelimesini yazmaktan utanmadı.Kimisi kavga için sayfalara girer oldu,kimisi hakaret etmek için.Almanyada yaşadığım için malzemelerde doğal olarak almanca oluyor.Ben burdan malzeme alıp yapıyorum ama bunun farkına varmayanlar bana emredercesine şunları türkçe vericeksen ver yoksa bırak bu işi gibi yorumlar bile yazdılar..Allahtan ben böylelerini sayfamda barındırmıyor direk engeli basıyorum.Almanyada yaşayan çoğu Arkadaşım artık bu tür yorumlardan bıktığı için Tariflerini hep Almanca veriyor.Ama Türkiyede yaşayan sadık ve sevgi dolu Dostlarım için onlara uygun Tariflerde yapıyorum tabikide.Tarifimiz çok güzel vede lezzetli olmuştur Arkadaşlar.Yapınca artık yorumlarınızı bekliyorum dememe gerek yok dimi :)))

Malzemeler :

500 gr Taze kadayıf
250 gr tereyağı
200 gr Rondodan geçirilmiş fındık
200 gr mascarpone veya kaymak

Şerbeti için gerekli Malzemeler :

4 su bardağı su
5 su bardağı şeker
bir dilim limon

Üzeri için :

Antep fıstığı

Yapılışı :

Şerbet için gerekli malzemeleri tenceremize alıp 15 dakika kaynatalım ve ilınması için kenara alalım.Soğumasına gerek yok,ılık olması kafidir Arkadaşlar.Sonra Tereyağını eritelim ve taze kadayıfın içine döküp kadayıfın her tarafının yağla buluşması için hem ovalayalım hemde kadayıfı ufak ufak parçalayalım.Sonra kırık fındığımızı tavamıza alıp içine hiç bir şey koyamdan kavuralım.Yağlı kadayıftan bir miktar alıp resimdeki gibi kalıbımızın içine elimizle bastıralım.Sonra ortasına kaymak ve kavurduğumuz fındık içinden koyalım.Üzerine yine kadayıf koyup iyice bastırarak düzleyelim.Tüm kalıplarımızı aynı şekilde yapıp bitirelim.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına kadayıflarımızı verip iyice kızarana kadar pişirelim.Kadayıflarımız pisince biraz o anki sıcaklığının gitmesini bekleyelim ve sonra üzerlerine ılık şerbeti dökelim.Şerbeti iyice çeken ve soğuyan kadayıflarımızı dikkatlice kalıplarından çıkartıp servis tabaklarına alalım ve üzerine antep fıstığı dökerek servis yapalım.