Kaymaklı Yoğurt Tarifi
Günaydın Arkadaşlar
Bugün sizlere kaymaklı yoğurt nasıl yapılır ondan bahsedicem.Evde yoğurt yapmak gibisi yoktur sanırım.Hele yoğurt birde kaymaklı ve lezzetli ise ohhh değmeyin artık keyfimize :))) Yoğurdunuzu birde böyle krema ile mayalayın Arkadaşlar.İnanın çok ama çok lezzetli oluyor.Yoğurtlarınızı mayalayıp tadına baktıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum Dostlar.
Malzemeler :
- 3 litre Taze organik süt, 3.8 yağ oranı ( Frische bio vollmilch )
- 1.5 çay bardağı taze yoğurt mayası
- 400 gr krema ( Schlagsahne )
Yapılışı :
- Tenceremize 3 litre sütü ve kremaları döküp kaynatalım.
- Kaynamış sütümüzü kenara alalım ve parmağımızı içine soktuğumuzda parmağımızın ısıya dayanması lazım.
- Yani ne ılık olucak nede çok sıcak olucak arkadaşlar.
- Bu ikisinin ortası olucak diyelim.
- Sonra sütten bir su bardağı kadar başka bir kaba alalım.
- Başka kaptaki sütümüzün içine yoğurt mayasını katıp iyice karıştıralım.
- Karışmış yoğurtlu sütü tekrar süt dolu tencereye dökelim ve yine iyice karıştıralım.
- Sütümüzü şişe veya kapaklı kaplara doldurup agızlarını sıkıca kapatalım.
- Sonra kaplarımızı fırına koyalım.
- Sakın fırını ısıtmayın.
- Öylece kapalı bir şekilde fırında mayalamamız lazım.
- Fırına kabımızı koyarkende üzerini kapamamıza gerek yok.
- Fırının kapağını kapatmanız yeterli.Fırındaki sütümüz 5-6 Saat fırında bekledikten sonra yoğurdumuz hazırdır demektir.
- Sonra yoğurdumuzu buzdolabına koyabilir ve ertesi gün yoğurdunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Kaymaklı Yoğurt Tarifi
Resimler
Selbstgemachter Naturjoghurt mit Sahne
Zutaten:
- 3 Liter Milch (3,8% Fett)
- 400ml Schlagsahne
- 1 Becher Naturjoghurt (z.B. von Landliebe 3,8% Fett)
Zubereitung:
- Die Milch zusammen mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen. Dann die Milch abkühlen lassen.
- Die Milch darf weder zu heiß noch zu lauwarm sein (ca. 45-50 Grad). Einpaar Kellen von der Milch in eine Schüssel füllen, den Naturjoghurt zugeben und gut vermischen.
- Dann die Mischung wieder zurück in den Topf zu der Milch geben und gründlich zusammenrühren.
- Die Mischung in Gläser abfüllen und gut verschließen.
- Für 4-5 Stunden zum Reifen in den Backofen stellen (Backofen bleibt dabei ausgeschaltet) und anschließend über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Während der Reifung den Deckel nicht öffnen.
- Am nächsten Tag hat man dann einen sahnigen festen Naturjoghurt.
Guten Appetit!