Kıbrıs tatlısı için malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağı galete unu
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 1 su bardağı ceviz
- 1 Paket kabartma tozu
Şerbeti için malzemeler
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 paket şekerli vanilin
Kreması için malzemeler
- 1 litre süt (5 su bardağı )
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Bir paket şekerli vanilin
- Bir poşet kremşanti
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır
- Öncelikle şerbeti için 1,5 su bardağı toz şeker iki su bardağı suyu ocağa alın 20 dakika kaynatın,şekerli vanilini ilave edip iyice karıştırın bir kenarda soğumaya bırakın
- Kekinin malzemesi için yumurta ve toz şeker 5 dakika çırpılır üzerine sıvıyağ, hindistancevizi, galete unu, ceviz, kabartma tozu ilave edilerek çırpma işlemine devam edin,orta boy borcama veya kare bir borcama döküp üzerine düzeltin önceden ısıtılmış 160° fırında yarım saat pişirin
- Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra üzerine ılık veya soğuk olan şerbeti dökün.
- Kreması için süt, un, nişasta, tozşekeri ortaboy bir tencereye alın iyice çırptıktan sonra Ocakta karıştıra karıştıra pişirme işlemine devam edin kaynamaya başladıktan sonra şekerli bölümünde ilave edin iyice karıştırın ve Ocaktan alın, muhallebi ılık olduktan sonra üzerine bir poşet kremşanti ilave edip içinde topaklanma kalmayana kadar iyice çırpın. Kekin üzerini sürün
- En son hindistancevizi serpiştirin buzdolabında 2-3 saat dinlendirin soğuduktan sonra servis yapın afiyet olsun ?
