Kifte Beyani yeni diğer adıyla Bulgurlu Sulu Köfte 🙂 Küçükken rahmetli Annemin yaptığı yemeklerden biriydi oldum olası tadını çok severim ☺️ malzemeleri oldukça basit ama bana göre tadı oldukça lezzetli bir yemek 🙂 şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirin. 🙂
Kifte Beyanı için malzemeler
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- Biraz pulbiber
- Biraz karabiber
- Yarım çorba kaşığı salça
- Bir adet yumurta
- İki çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için malzemeler
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir adet büyük boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- biraz karabiber
- Biraz pulbiber
- Bir tatlı kaşı kuru nane
- İsteğe göre bir tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1,5 litre su
Kifte Beyani nasıl yapılır
- Köftelik bulgurun üzerine kaynar su dökülür biraz dinlendirmeye bırakılır dinlenen bulgurun üzerine bir adet yumurta iki çorba kaşığı un,pulbiber karabiber salça ilave edilip iyice yoğurulur,arada elinizi ıslatarak yoğurun.
- İyice yorduğunuz köfte harcını elinizi ıslatarak minik köfteler yaparak şekil verin.
- Sıvıyağı ortaboy bir tencereye alın Küp küp doğranmış soğanı sıvıyağda hafif pembeleşene kadar soteleyin salçayı, Pul biber, karabiber, tuz İlave edip iyice kavurun, sıcak suyunu ilave edin su kaynamaya başladıktan sonra köftelerini ilave edip 15 dakika kadar kaynatın ocaktan alın biraz dinlendirdikten sonra servis yapın
- Afiyet olsun
