Kısır özellikle çay saatleri icin vazgeçilmez tariflerden biri herkesin severek yedigi bu tarifi sizinle paylaşmak istedim gelin tarife bir göz atın.
Kısır için Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kasigi domates salcasi
- 1 yemek kasigi biber salcasi
- yarim su bardagi sıvıyağ
- pulbiber
- karabiber
- ve tuz
Kısırın Salatası icin malzemeler
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze sogan
- 7 veya 8 dal kıvırcık
- varsa taze nane ve reyhanda guzel olur
- küçük bir kase tursuluk konişon (olmasada olur)
- 1 corba kasığı sumak
- yarım limonun suyu ( limon kısırın rengini açar bu yüzden isterseniz servis yaparken yanına dilim olarak kullanın )
- Yarım cay bardağı zeytinyağı
- ve yeteri kadar tuz
Kısır Nasıl yapılır
- İnce bulgurun sıcağa dayanıklı bir kaba alin ustun kaynar suyu dokun bulgurun üstüne bir kapak kapatın bulgur suyunu cekene kadar dinlendirin
- Sıvıyağı tavaya ( damak tadınıza göre kuru soğanı küp küp kesip soteleyin ) salçayı ekleyip biraz kavurun baharatları ve tuzuda ekleyip dinlenmiş ince bulgurun üstüne dokun once kaşıkla sıcaklığı cikinca elinizle karıştırın ve soğumaya bırakın
- Salata için olan malzemeleri yıkayıp ayiklSyin,ince ince kesip bulgura ilave edin uzerine limonun suyunu sumağı ve zeytinyağını biraz tuzla ilave edip Kısırı iyice karıştırıp kıvırcık,domates,ve salatalıkla servis yapabilirsiniz,
- Afiyet Olsun
