Kıymalı Bulgur Köftesi – Kışa Hazırlık
Merhaba Arkadaşlar
Kışa Hazırlıklarım tüm hızıyla devam ediyor 🙂 Bazen Misafir geldiğinde pratik olmak ve kolayına geleni yapmak iyi geliyor.Buzluk dolduğunda inanın aniden misafirim gelse hiç strese girmiyorum 🙂 Ama o buzluk yokmu o buzluk,boş olduğunda ve birde aniden misafir geldiğinde böyle elim ayağıma dolaşıyor 🙂 O yüzdendirki ben kışa hazırlık her sene elimden geldiği kadar yapmaya çalışırım.Bazı Arkadaşlar kızıyor ve tepki gösteriyor tazesini yapmak varken ne gerek var buzluğa diye.Arkadaşlar Tazesini yapmak okadar çok zaman alıyorki,aniden misafir gelse bu yaptıklarımı o an yapıp ikram edemem sanırım.Mesela Su böreğini nasıl hemen yapıp ikram ediceksiniz.Ama buzlukta olunca çıkar ve pişir 🙂 o yüzden ben derin dondurucumu doldurmaktan yanayım 🙂 Daha yapıp koyacağım bir sürü şey var ama derin dondurucum doldu malesef.Vişnelerim bir gözünü doldurduğu için onları çıkarıp kaynatıp şişelere dolduruçam,ve boşalan yere Su Böreği yapıp koyucam :))) Neyse siz yine çok kızmadan ben Tarifimi anlatayım.Kıymalı Bulgur köftesi ile harika Yemekler yapmanız mümkün Dostlar.Ben lezzetine lezzet katsın diye içine kıymada ekledim.Bu Tarif fellah köftesi gibi,Analı kızlı Tarifi gibi,Sonra içli köfteyle ani lezzette,Yani yağda kızartip üzerine sarımsaklı yoğurt ile misafirlerinize ikram edebilirsiniz.Sonracığıma haşlayarakta servis edebilirsiniz.Sulu köfte bile yapıyorlar bu tariften,Salçalı Patatesli yemeğinide yapıyorlar 🙂 Bir sürü Tarif çıkıyor anlayacağınız 🙂 Haydin şimdi Tarifimize geçelim 🙂
NOT : Ben Tarifin 9 katını yaptım ama sizlere sadece Ana Tarıfı yani 1 katının tarifini vericem.Sizler istediğiniz gibi çoğaltabilirsiniz Arkadaşlar.Verdiğim bir katlık Tariflede 3 kere Yemek yapmanız mümkündür.
Malzemeler :
- 1 su bardağı kısırlık ince Bulgur
- 1 su bardağı İrmik
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1.5 su bardağı kaynamış Su
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı Tozbiber
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı acı Pulbiber
- 1 tane Yumurta
- 250 gr Kıyma
Yapılışı :
- Derin bir kabın içine Bulgur,Irmık ve Tuzumuzu alıp karıştıralım.
- Sonra içine kaynar suyumuzu ekleyip üzerini kapatalım ve 15 dakika demlenmeye bırakalım.
- Daha sonra içine salçamızı,kırmızı acil pulbiber,kırmızı tatlı toz biberimizi,Yumurtamızı ekleyip iyice yoğuralım.
- Son olarak içine kıymasınıda ekleyip yoğurma işlemine devam edelim.
- Yoğurma işlemi çok önemli Arkadaşlar.
- Ne kadar iyi yoğrulursa köfteleriniz okadar lezzetli olur ve dağılma olmaz.
- Yoğurduğumuz Köftelerimizden fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizip derindondurucuya atalım.
- Yuvarlarken elinizi arada ıslatmayı unutmayınız.
- Derin dondurucuda donmaya başlarken arada karıştıralımki tepsiye yapışmasın.
- İyice donduktan sonra çıkarıp poşetlere ayıralım ve tekrardan yemeklerimizde kullanmak için derin dondurucuya gönderelim.
- Bu tarif ile yaptığım yemeklerimide sırası ile paylasıcam inşaallah.
Afiyet Olsun
