Kıymalı Pirinç Köftesi Tarifi
Sizden gelen ilk Tarifimizi Yayına alıyorum Arkadaşlar.Lütfen yaptığınız Tariflerinizi detaylı resimleriyle bize yollayın yayınlayalım.
Takipçilerimizden Reyhan Krkmz Ktna Tarifi için Teşekkür ederiz
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çırpılmış yumurta ve 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İç malzemesi:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 ince doğranmış kuru soğan
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı domates yada biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- Tuz
Bulamak için:
- Un
- 1 yumurta (çırpılmış)
- Pane harcı
Kızartmak için :
- Sıvıyağ
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp 20 dakika tuzlu suda haşlayın.
Bu arada pirinçler haşlanırken iç malzemesini hazırlayalım. İnce doğranmış soğanı sıvıyağ ile kavurun sonra kıymasını ekleyip kavurmaya devam edin. İçine salçasını tuzunu ekleyip karıştırın yarım çay bardağı şu ekleyip az pişirin, son olarak maydanozunu katip karıştırıp kenara alın.
Pişmiş pirincin suyunu suzun ama pirinci yıkamayın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pirinci büyük bir kaba koyup üzerine yumurtaları ve kaşarı koyup, pirinçler yapışana kadar yoğurun.
Bir kaba şu koyun köfteleri yuvarlamak için işinizi kolaylaştırsın. Elinizi ıslatin. Pirinç malzemesinden mandalına büyüklüğünde parçalar alıp top gibi yuvarlayın ortasını oyun ve içine kıyma harcından 1 tatlı kaşığı koyup ağzını kapatıp yuvarlayın. Bu işlemi pirinç malzemesi bitene kadar uygulayın ve her seferinde ellerinizi ıslatmayı unutmayın.
Yuvarlanmış olan topları önce una sonra yumurtaya ve son olarak pane harcına bulayın kızgın yağda kızartin. Sıcakken servis edin..
Afiyet Olsun
Kıymalı Pirinç Köftesi Tarifi
