Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Malzemeler :

• 2 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• tuz
• sıvıyağ

İç harcı için :

• 200 gr Kıyma
• 2 tane kuru soğan
• sıvıyağ
• karabiber
• tuz

Yapılışı :

Soğanları küp küp doğrayıp kıyma ve baharatını,sıvıyağını katip iyice kavuruyoruz.Tavamıza önce bir bütün yufkamızı açalım.Sonra süt,yumurta,sıvıyağ,tuz karışımından oluşan sosumuzdan birazını yufkaların üzerine bir kaç kaşık dökelim.ve ikinci yufkayı parçalayıp yine koylaim ve yine sos karışımından dökelim,bu işlem ikinci yufka bitene kadar devam edelim.İkinci yufka bittikten sonra kıyma harcımızın tamamını yufkamızın üzerine döküp her tarafına eşit şartta dağıtalım.Sonra kenarlarda kalan birinci yufakanın kenarlarını içe doğru toplayıp bir güzel üzerini kapatalım.Ve tavamızda alt üst yaparak her iki tarafınıda pişirelim.Sıcak bir şekilde ikram edelim.

Afiyet Olsun

TARİF RESİMLERİ

Pfannen Börek mit Hackfleisch

Zutaten:

• 2 Packungen Blätterteig für Börek ( rund )
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• Salz
• Öl

Zutaten für die Füllung:

• 200 gr Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Hackfleisch, die Zwiebeln klein gewürfelt in die Pfanne geben und anbraten. Und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätterteig in einer Pfanne auslegen. Milch, Eier und Öl mischen und damit die Teiglagen bestreichen. Ein zweites Blätterteig drauf legen und genauso bestreichen. Jetzt können sie die komplete Füllung auf dem Blätterteig verteilen. Die aus der Pfanne herausragenden enden des Teigs draufklappen und beidseitig anbraten. Heiß servieren.

Guten Appetit!