Kıymalı Ve Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 800 ml su
- 250 gr tereyağı (ben tereyağı ve sıvıyağı karıştırdım ve daha az mıktarda kullandım)
İç malzemesi:
- 600gr kıyma veya ıspanak
- 4 adet soğan
- tuz, karabiber
Yapılışı:
Tuz ve unu karıştırın. suyu ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur hazırlayın ve 10 dk dinlendirin. Hamuru en az 20 adet bezeye ayırın. Her birini tabak büyüklüğünde yağ ile açın.
Tereyağını eritin ve ılıtın. Açılan her bezeye eritilmiş tereyağı veya tereyağı+sıvıyağ karışımını sürün. 4 adet yemeklik doğranmış soğanı bir miktar zeytinyağında kavurun. Soğana kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ocaktan almadan hemen önce tuz, karabiber ekleyerek karıştırın.
Üst üste konulmuş hamurları tek tek alıp olabildiğince ince açın. resimdeki gibi katlayın ve Bir kenarına kıymalı harçtan boylu boyunca yayın ve sarin. . tepsiye sararak yerleştirin. Kalan hamurun yine kenarına harçtan yayarak aynı şekilde devam edin. 200 derece fırında pişirin.
Aynı şekilde ıspanaklısınıda yaptım
Afiyet Olsun
Kıymalı Ve Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Resimleri
