Kıymalı ve Peynirli Hamur Kızartması Tarifi
Kahvaltılarda Kıymalı ve Peynirli Hamur kızartmasını çok seviyorum.Kıymasını kavurarak yaptım bu sefer.Hatta şekil bile verdik :))) inşallah sizlerde beğenir vede yarın yapar sıcak sıcak yersiniz 🙂
Malzemeler :
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tane yaş maya
- 1 tane kesme şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kiloya yakın un
iç harcı için :
- 200 gr yağlı kıyma
- 4 yemek kasigi siviyag
- 2 tane kuru soğan
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- kuru maydanoz
- Peynir
- Taze maydanoz
Kızartmak için
- Bolca sıvıyağ
Yapılışı :
Hamur malzemeleri için un hariç diğer malzemeleri kabımıza alıp karıştıralım.Sonra ununu yavaş yavaş döküp yumuşacık bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.Hamurumuz mayalanırken biz iç harcını pişirelim.Kıymayı tavamıza alıp sıvıyağ ile bir güzel kavuralım.Sonra içine küp küp doğranmış kuru soğanları ekleyip yine kavuralım.Son olarakta baharatlarını katıp iyice karıştıralım.Kıymalı iç harcımız iyice piştikten sonra soğumaya bırakalım.Peynirin içinede taze maydanoz katıp ezip karıştıralım.Mayanlamış hamurumuzdan büyük bezeler yapalım.Bezeleri tek tek unlanmış tezgahta açalım ve kalıba basalım.Kalıbınız yoksa su bardağıylada şahane oluyor.Hiç olmadı elinizlede küçük küçük bezeler yapabilirsiniz.iç harcımızdan hamurumuzun içine koyup kalıbı kapatıp şekil verebiliriz.Sonra şekil verdiğimiz hamurlarımızı tepsilere dizelim ve üzeri kapalı yine biraz daha mayalayalım.Tavamıza bolca sıvıyağ dökelim.Sonra mayalanmış kıymalı ve peynirli hamurlarımızı kızgın yağın içine atıp önlü arkalı kızartalım.Ocağın ayarını arada düşürmeyi unutmayın Arkadaşlar.İyice kızartmış hamur kızartmalarımızı kağıt havlu serilmiş tabagımıza alalım.Sonrasındada afiyetle kahvaltımızda veya beş çaylarımızda yiyelim.
Afiyet Olsun
Kıymalı ve Peynirli Hamur Kızartması Tarifi
