Köfteli Barbunya tarifi için Malzemeler
- 350 gr haşlanmış barbunya
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 3 veya 3,5 su bardağı su ( isteğe göre biraz daha su ekleyebilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre ayarlayın 🙂
Köftesi için
- 250 gr kıymalı
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Köfteli Sulu Barbunya Nasıl Yapılır
- Barbunyayı ayıklayıp yıkayın, önceden haşlayıp bir kenarda bekletin ama haşlarken dikkat edin çok fazla haşlamayın.çünkü sosuyla pişerken dağılmayacak şekilde kaynama payı kalsın.
- Köfteli Barbunya için sıvıyağı tencereye alın biberi ve soğanı ayıklayıp küp küp doğrayın tencereye ilave edip soteleyin,
- Biberler kızarmaya yakın salçayı ve baharatları ilave edip güzelce soteleyin üzerine barbunyayı ilave edip karıştırın ve suyunuda ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın
- Köftesi için olan bütün malzelemeleri iyice yoğurun misket büyüklüğünde köfteler yapıp kızartın ve barbunyanın üzerine ilave edin kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve servis yapın
- Afiyet Olsun.
