Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Ben bu çorbanın hastası oldum.Tüm çorbaları severim ama bu bir başka lezzetli oldu sanki 🙂 Evlerimizin vazgeçilmezi Çorbalarımız.Bu sene fark ettimki çok çorba çeşidim yok.Sadece ben değil siz değerli dostlarımda farkedip yorum atmışınız.Bende duyarsız kalmak istemedim ve her gün değişik çorbalar yaptım.Sırası ilede yayına alıyorum.İnşaallah sizlerde denersiniz.
Köftesi için Malzemeler:
- 100 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 küçük soğan
- 2 Çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yumurta
- Maydanoz
Çorbası için:
- 1 Çay bardağına yakın pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 Kase yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 Tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı un
- Tereyağı
- Tuz
- 1 su bardağı konserve nohut
Yapılışı :
Soğan ve sarımsağı rendeleyin, maydanozu incecik kıyın ve diğer malzemeleri de karıştırıp köfteyi yoğurun. Minik minik köftecikler (Misket kadar ya da daha küçük) yapın ve tepsiye dizin.isterseniz tepsiyi az unlayın ve köfteleri içinde hafiften unlandırın.
Suyu ve pirinci tencereye koyun, kaynasın.Pirinçler yola girince(yani bayaa yumuşadıklarında ama tam pişmediklerinde, biraz da köfte ile pişecekler ya) altını yarıma kışın ve köfteleri teker teker suya atın, yapışmasın. Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu karıştırın. Tencereden bir- iki kaşık şu alıp kaseye koyun ve karışımı ilindirin. Sonra bunu yavaşça tencereye ilave edin. İlitmadan dökerseniz yoğurt aniden sıcağı görüp kesilebilir.Konserve nohutlarımızıda en son atalım içine.konserve olduğu için zaten yenmeye hazırdır ve en son atılmalı. tavaya yağ ve naneyi koyup kavurun ve çorbamızın üzerine dokun. Tüzuna bakıp ayarlayın. Pirinçler pisinceye kadar ocakta dursun. Sonra altını kapatın. Tamamdır.
Afiyet olsun.
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
