Videoda 2 Ölçü yapılmıştır .!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 3 adet rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet kuru soğan çok ( rendelenecek suyu sıkılacak )
- Tuz İsteğe göre
Etsiz Çiğ Köfte nasıl yapılır
- Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
- Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor 🙂 eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun 🙂
- İsteğe göre Yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz
- Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş Eşliğinde Afiyetle Yiyebilirsiniz 🙂
