Kolay Künefe Tarifi – Türkisches Engelshaardessert mit Mozzarella

By Leyla Akkuş
8 yıl Ago

Kolay Künefe Tarifi

Merhaba Arkadaşlar

Bugün sizlere çok nefis vede yine çok kolay bir şerbetli Tatlı tarifim var 🙂 Aslında ben İzindeyken Künefenin tepsisini aldım ve ondanda yapıp paylaşıcam inşaallah.Ama dedimki herkesin evinde tepsi olmuyor ozaman normal bir tepsidede deneyip paylaşayım dimi ama 🙂 Ama inanın böylede acayip lezzetli oldu.Benim büyük kız çok seviyor Künefeyi.Sizlerde biliyorsunuzki Künefe sıcak sıcak yapılıp yenmesi gereken bir Tatlı,o yüzden hepsini o an bitirince birazda sankim kilocuklarmı alıyoruz ne :)) Amannn kilo kilo diye diye ömür bitiyor.Yiyin gitsin gariiiii :)) Ne demişler yiyende olmuş yemeyende :)) Bizler yiyerek ölelim bari 🙂

Malzemeler :

500 gr taze Kadayıf
150 gr Tereyağı
200 gr tuzsuz Mozarella Peyniri

Şerbeti için :

2 su bardağı Şeker
2 su bardağı Su
Bir kaç tane limon tuzu veya bir dilim Limon

Süslemek için :

Antep Fıstığı

Yapılışı :

Tereyağımızı bir tencereye koyup eritelim .
Kadayıfları genişçe bir kabın içine alıp elimizle parçalayalım.
Erittiğimiz tereyağını kadayıfın içine dökelim ve kadayıfları parça pinçik edelim Arkadaşlar.
Kadayıflarla yağ iyice birbirine özleşmeli.
Tepsimize yağlı kadayıfın yarısını koyup her tarafına gelcek şekilde dağıtalım ve elimizle bastırarak düzleyelim.
Sonra ortasına bolca rendelenmiş mozarella peyniri serpiştirelim.
Geri kalan yağlı kadayıfıda üzerine döküp yine here tarafına dağıtalım ve elimizle bastırarak düzleyelim.
Künefemizi iyice kızarması için 250 dereceli fırına yollayalım.
Mümkünse eğer ters düz çevirip alt kısmınıda kızartabilirsiniz Arkadaşlar.
Künefe Fırında kızarırken Şerbetini hazırlayalım.
Şerbet için gerekli malzemeleri tenceremize döküp 15 dakika kaynatalım.
Kızaran künefenin üzerine sıcak şerbeti döküp sonrada Antep fıstığı serpiştirip Afiyetle sıcak sıcak tüketelim 🙂

Not : Ben şerbet ile tatlıyı Peyniri donmasın diye sıcak sıcak buluşturuyorum.Ama sizler için birde soğuk serbet ile sıcak tatlıyı buluşturup denicem bakalım nasıl olucak.Künefe sıcak sıcak anında tıketilmelidir Dostlar.Aksi takdirde içindeki peyniri dönüp sertleşebilir.

Afiyet Olsun

Türkisches Engelshaardessert mit Mozzarella

Zutaten:

500gr frischer Kadayif (Engelshaar/Teigfäden)
150gr Butter
200gr geriebener Mozzarella

Für den Sirup:

400gr Zucker
400ml Wasser
Einpaar Stücke Zitronensalz oder eine Zitronenscheibe

Gemahlene Pistazien zum verzieren

Zubereitung:

Für den Sirup Zucker, Wasser und Zitronensalz in einen Topf geben und 15 Minuten aufkochen.
Während der Sirup kocht, können wir das Engelshaardessert vorbereiten.
Dazu die Butter zerlassen.
Die Teigfäden etwas auseinander ziehen und die geschmolzene Butter dazugeben.
Gründlich mit den Händen vermengen und die Teigfäden auseinanderzupfen.
Die Hälfte der Teigfäden auf ein tieferes Blech verteilen und mit mit den Händen fest andrücken.
Den geriebenen Mozzarella großzügig darüber verteilen.
Dann die restlichen Teigfäden auf dem Käse verteilen und wieder fest andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad goldbraun backen.
Sobald das Dessert aus dem Ofen kommt mit dem heißen Sirup begießen.
Mit gemahlenen Pistazien bestreuen und heiß servieren.