Kolay Rulo Mantı tarifini Arkadaşım Nurgül’ün sayfası Nur Mutfağında gördüm yapılışı çok hoşuma gitti fırsatını bulunca hemen yaptım tadı çok güzeldi pişerken dağılır diye korktum ama hiç dağılma olmadı 🙂 kesinlikle denemenizi tavsiye ederim şimdi gelin Kolay Rulo Mantı tarifine bir göz gezdirin.
4 kişilik
Kolay Rulo mantı için malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 çay kaşı tuz
- 1,5 çay bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
- 150 gr kıyma
- 1 çay kaşıgı tuz
- bir adet kuru soğan
- Yarım çay kaşığı kekik
- bir fiske karabiber
- bir fiske pulbiber
Sosu için
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Toz pulbiber
- Ve pulbiber
Kolay Rulo Kıymalı Mantı Nasıl Yapılır
- Unu bir kaba alın üzerine yumurtayı tuzu ilave edin suyu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığındanbiraz daha sert olucak bir hamur yapın
- Hamuru tezgahın üzerine alıp 5 dakika daha yoğurun ve 15-20 dakika üzerine temiz bir bez örtün dinlendirin
- İç harcı için kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı baharatları ve tuzunu ilave ilave edip iyice karıştırın
- hamurunuzu unlayarak merdane yardımı ile büyük bir yufka kadar açın
- üzerine ince şeritler halinde kıymayı uzunlamasına aralıklı olarak resimdeki gibi yerleştirin
- keskin bir bıçakla 5 veya 7 santim genişliğinde kesin
- Kestiğiniz yufkayı kıymanın üzerine kapatıp rulo yapın
- Yaptığınız ruloları unlayarak keskin bir bıçakla kesin
- Bir tencereye su koyup kaynatın içine biraz tuz ilave edin kaynayan suda kolay rulo mantımızı haşlayın suyunu süzün
- üzerine yoğurt yoğurdun üzerine tereyağı biraz pulbiber ve toz biber ile kızdırıp mantının üzerine gezdirin ve servis yapın
- Afiyet olsun.
