Lazanya tarifi çok uzun süredir vermek istediğim ama şimdiye kadar bir türlü veremediğim bir tarifti Lazanya cok doyurucu ve çok bereketli bir tarif,daha once lazanyayı haslayarak yapiyordum bu islem cok zaman alan ve ugrastirici oluyordu artik lazanya yapmak daha kolay çünkü lazanyayı haslamadan yapıyorum, size bugün lazanyanın en kolay şekilde nasıl yapıldığını detaylı olarak anlatmak istiyorum şimdi gelin tarifinize bir göz atalım
8 veya 10 kişilik
Kolay Sebzeli ve Kıymalı Lazanya için Malzemeler
ic malzemesi için
- 300 gr kıyma
- 1 adet patlıcan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet büyük boy Sogan
- 3 su bardagi sicak su
- yarım su bardağı sıvayağı
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- bir cay kaşıgi karabiber
- bir çay kasigi pulbiber
- ve tuz
Basamel sosu icin
- 4 su bardağı sut
- 3 çorba kasığı un
- yarim çorba kaşığı margarin
- biraz tuz
ara katlar ve uzeri icin
- rendelenmiş kasar peyniri
Hazırlanışı
- soğanı patlıcanı, kabağı, havucu ayıklayıp soyun yıkayın hepsini küp küp kesin
- büyük bir tavayı ocağa alın önce soğanı tavaya alın biraz sararana kadar kızartın
- üzerine patlıcanı, havucu,birberi ilave edin patlıcan biraz yumuşadıktan sonra üzerine kıymayı ekleyin kıyma suyunu çekip kızarmaya başladıktan sonra kabakları ilave edin bir kaç dakika karıştıktan sonra üzerine baharatlarını tuzunu ve salçasını ilave edip iyice karıştırın en son üzerine suyunu ilave edip kısık ateşte 3 dakika kaynatıp ocaktan alın
- basamel için sutu ve unu bir tencereye alin sürekli karıştırarak pisirin kaynamaya baslayan basamelin içine tuzu ve margarini ilave edip 3 dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alin
- Lazanyaları borcamın içine tek sıra halinde yerleştirin (benim borcamım 3 tane lazanya aldı)üzerine hazırladığımız sebzeli ve kıymalı harcından iki kepçe kadar döküp lazanyaların üstüne yayalım sebzelerin suyunu fazla kullanip bitirmeyin en ustune de dokulecek ona gore kullanin onun üzerine beşamel sostan biraz dökelim onun üzerine de biraz kaşar peyniri rendesi ekleyip bir daha üzerine diğer lazanyaları yerleştirin önce iç harcı üstüne beşamel en üstüne kaşar serpin lazanya bitene kadar aynı şekilde yapın bitene kadar devam edelim ve mutlaka en ustune biraz basamel birakin
- en üst kısmına sadece lazanya ve iç harcının kalan suyundan üzerine dökelim üzerine önce yağlı fırın kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin
- daha sonra fırından çıkarıp kalan başamelin sosunu çok az süt ile sulandırıp cirpin lazanyanın üzerine dökelim en üstüne de aynı şekilde kaşar peynir serpin tekrar fırında lazanyamızın üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim
- Lazanyamızı 15 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis yapın
- Afiyet olsun
- not ;fırında pişerken tasma ihtimaline karsı lazanya yapılacak tepsinin veya borcamin yüksek olanını tercih edin
