Merhaba bugün sizler için yine çok lezzetli ve Yeni bir tarifle daha karşınızdayım bugünki tarifiniz hem irmikli şerbetli hem de kremalı bir tatlı ben tadını çok beğendim bu yüzden sizlerlede paylaşmak istiyorum şimdi yapılışına geçelim:)
Kremalı İrmikli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 93 gram irmik ( 1 su bardağından bir parmak eksik )
- 70 gr un ( 1 su bardağından bir parmak eksik ) 45 gram hindistan cevizi ( 1 su bardağından bir parmak eksik )
- 1 tatlı kaşığı kabartma tuzu
- Yarım çay kaşığı kadar tuz
- 100 gr toz şeker
- 2 adet yumurta
- 120 gr tereyağı
- 80 ml süt
- 1 paket şekerli vanilin
Şerbeti için Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı gül suyu
Kreması için Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 2,5 çorba kaşığı nişasta
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 250 gr mascarpone veya labne peyniri
Üzerini süslemek için
- Hindistan cevizi ve Antep fıstığı
Kremalı İrmikli Pasta Nasıl Yapılır
- Keki için Un,irmik,hindistan cevizi,kabartma tozu,tuzu iyice karıştırın.
- Çırpma kabına 2 yumurtayı, toz şekeri alın 5 dakika iyice köpürene kadar çırpın karıştırdığımız unlu karışımı ilave edin çırpmaya devam edin,sıvıyağı ve sütüde ilave edin iyice karışana kadar çırpın.
- 20 cm lik sıvıyağ ile yağlanmış kek kalıbına dökün önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirin ( benin kekim 25 dakikada pişti )
- Şerbeti iiçin şekeri,suyu,limon suyunu 10 dakika kaynatıp oacaktan alın gül suyunu ilave edin.
- Kreması için süt,şeker,nişastayı iyice karıştırarak pişirin kaynamaya başladıktan sonra macarponeyi ilave edin iyice karıştırın,tereyağını ilave edin eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- Pişen kekiniz soğuduktan ortadan ikiye dikkatlice kesin, ılık veya sıcak olan şerbetin yarısını dökün tekrar çemberi kapatarak üzerine kremayı dökün kekin diğer yarısını kapatın.Kalan şerbeti de dökün buzdolabında bir kaç saat dinlendirin ve servis yapın.
- Üzerini İstediğiniz gibi süsleyin ben hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsledim 🙂
- Afiyet Olsun.
