Kremalı ıspanak çorbası icin malzemeler
- 250 gram ıspanak
- 1 bir adet orta boy soğan
- 4 çorba kaşıgı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- bir yumurtanın sarısını
- 1 su bardağı taze krema veya süt
- yarım limonun suyu
- 4 veya 5 su bardağı su
- kırmızı biber
- ve tuz
Hazırlanışı
- ıspanak yaprakları yıkayıp suyunu süzün ince ince doğrayın
- tencereye sıvı yağ alalım küp küp doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene kadar kızartalım soğanlara ıspanağı ilave edip 3 dakika kadar kavuralım unu serperek kavuralım unun rengi saramadan sütü ilave edip iyice karıştırın üstünede suyu ve tuzunu ayarlayalım sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirelim
- ateşten almadan önce yumurtanin sarısına limonun suyunu ekleyip iyice karıştırın ( bu kismin fotosunu cekmeyi unutmusum ) ve çorbayı karıştırmaya devam ederek ilave edin çorbamıza kısık ateşte 3 veya 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın isteğe göre üzerine pul biberi ve kaşar peyniri rendesiyle servis yapabilirsiniz
- Afiyet Olsun
