Geçenlerde bir video izlemiştim video da çeşit çeşit hamur şekilleri vardı ama içlerinden en çok hoşuma giden bu şekil oldu ismi olmadığı için Sayfamın takipçilerinden Dilek’ciğim daha önce bu poğçayı görünce kule gibi olanın tarifi nedir diyince bende adını kule poğça dedim 🙂 bakalım sizde beğenecekmisiniz,şimdi gelin tarife bir göz gezdirin
Kule (Saçak ) Poğça için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su ( su yerine sütte kullanılabilir)
- 2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
- 1 paket küçük yaşmaya veya 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Ve alabildiği kadar un
hamurun arasına sürmek için
çok az tereyağı
Kule (Saçak ) Poğça Nasıl Yapılır
- Hamur için süt,su,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin
- kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın bezeyi merdaneyle uzunlamasına açın elinizi çok hafif tereyağı yapın hamurun üstüne sürün ve hamuru rulo yapıp elinizle hamuru iki katı uzunluğunda uzatın
- çatal veyaya bıçağın tersi ile yaptığınız rulo hamurun kenarına yarım santim aralıkla çizikler atın (5. resimdeki gibi ) çizik atma işlem bittikten sonra hamuru rulo yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin tepside 45 dakika dinlendirin
- yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirip servis yapın
- Afiyet Olsun
