Kurutulmuş Yufka ile Kıymalı Börek Tarifi
Hayırlı Günler Arkadaşlar
Taaaa geçen seneden kalan kuru yufkaları bir güzel Börek yaptım ve iyikide yapmışım diyorum :)) Okadar lezzetli olduki sanırsınız Su Böreği :)) Böylesine Lezzetli bir Tarifi sizlerlede Paylaşmak istedim.İnşaallah sizlerinde evinde kuru yufka vardır ve Tarifimizi yapınca beğenirsiniz :))
Malzemeler :
- 10 tane kurutulmuş Yufka
- 200 gr kıyma
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yufkaları ıslatmak için bolca ılık su
Sütlü Sos için :
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 tane yumurta
Yapılışı :
- İlk önce kıymamızı kavurup soğutmamız lazım Arkadaşlar.
- Kıymamızı tavamıza alıp 5 yemek kaşığı sıvıyağ üzerine döküp güzelce kavuralım.
- Kavrulan kıymanın içine tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
- Sonrasıda güzelce kavrulan kıymayı soğuması için kenarda bekletelim.
- Yufkaların arasına dökmek için bir kabın içine süt,eritilmiş tereyağı ve yumurta katıp iyice çırpalım.
- Yufkaları ortadan ikiye kırıp ılık suda ıslatalım ve altı yağlanmış tepsimize yerleştirelim.
- Yufkanın diğer yarısınıda ıslatıp tekrardan tepsideki yarım yufkanın yanına serelim.
- Yufkaların üzerine sütlü karışımdan döküp her tarafında sürelim.
- Sonra üzerine yine yufka ıslatıp yerleştirelim ve yine sütlü karışımdan dökelim.
- Bu şekilde 5 tane yufkayı ıslatıp ,tepsiye yerleştirip,aralarına sütlü karışımdan döküp sürelim Arkadaşlar.
- Beşinci yufkada bitince kavurduğumuz kıymamızı tepsinin her yerine döküp dağıtalım.
- Sonra geri kalan 5 yufkayıda ıslatıp tepsiye yerleştirelim ve aralarına sütlü karışımdan sürmeyi unutmayalım.
- En son katıda yerleştirdikten sonra geri kalan tüm sütlü karışımı böreğin üzerine dökelim ve her tarafına sürelim dostlar.
- Böreğimizi üzeri kapalı bir saat kadar sosunu çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
- Bir saat sonra böreğimizi 200 dereceli önceden ısıtılmış Fırına verip altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
- Pişen böreği sıcak sıcak dilimleyip afiyetle Tüketebilirsiniz Arkadaşlar.
Afiyet Olsun
Kurutulmuş Yufka ile Kıymalı Börek Tarifi
