Leopar-Zebra-Dalmaçya Desenli Kurabiye Tarifi

By Leyla Akkuş
9 yıl Ago

Leopar-Zebra-Dalmaçya Desenli Kurabiye Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bugün sizlere yine uzun ömürlü olan harika bir Kurabiye Tarifi vermek istiyorum.Ben bu tarifi Ayşenur Altan hanımın Kek Evi adlı sayfasında gördüm ve çok ama çokkk beğendim.Ben kendi tarifimi kullandım ama fikir olarak Kek Evine çok Teşekkür ederim.Ayşenur hanımın Facebooktaki Sayfasını yani Kekevini takibe almanızı tavsiye ederim çok şahane Tarifleri vardır.Hem Facebookta hemde Youtubede çok güzel tarif videoları var 🙂 Bu tarifimizide yapıp saklama kaplarına koyduk ve dolabımıza kaldırdık.Yanlız lütfen buzluğa atmayınız.Zaten uzun ömürlü bir kurabiye ve saklama kaplarında ağzı kapalı 6 ay ömürleri vardır.İnşaallah bu muhteşem tarifi yapınca yorumlarınızıda eksik etmezsiniz.Amaaa daha yapacak çokkk Kurabiye tarifim var :))))

Mazlemer: ( 4 Tepsilik için )

3 yumurta
500 gr şeker
600 gr çok yumuşak tereyağ
4 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabatma tozu
1 kg elenmiş un ( Bir su bardağı ayıralım )
4 yemek kaşığı kakao

Yapılışı :

Yumurtalar ile şekeri yaklaşık 5 dakika iyice çırpalım.
Sonra içine yumuşamış yağımızı koyup yine çırpalım.
Undan bir su bardağı ayıralım ve diğer geri kalan malzemelerle birlikte unuda katip yoğuralım.
Undan neden bir su bardağı ayırdığımızı anlatayım Arkadaşlar.İki ayrı parçaya kakao katacağımız için kakaoda un gibi olduğu için hamura çok gelebilir ve hamur toparlanmayabilir diye bir su bardağını ayırdık ve bu bir su bardağı unu yettiği kadar sade hamurda kullanıcağz..

Hamurumuzu üç ayrı parçaya böylelim.
En büyük parça sade hamurumuzdan olmalı.
Ortanca parça koyu kahverengi olmalı.
En küçük parça ise açık kahve rengi olmalı.
Şimdi sade hamurumuz eğer vıcık ele yapışıyorsa geri kalan bir su bardağı undan biraz katıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Diğer ayırdığımız ortanca hamurumuzun içine 3 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğuralım.Kakao eklediğimiz için hamur kıvamında olucaktır.
Küçük parça açık kahve rengi hamurumuza ise 1 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğuralım.Eğer hamur vicik ise un ekleyip yoğuralım.
Kurabiye hamurlarımız ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamurlarımızı ayrı streç foliolara sarıp buzdolabında 3 saat kadar bekletelim.
Buzdolabında bekleyen hamur daha güzel açılır.

Buzdolabından çıkan hamurlarımızı ayrı ayrı tekrardan yumuşayana kadar yoğuralım.
Koyu kahverengindeki hamurumuzu resimdeki gibi uzun dikdörtgen şekilde açalım.
Açık kahve renginde olan hamurumuzu rulo yapalım.
Rulo şeklindeki kahverengi hamurumuzu koyu kahve rengindeki dikdörtgen hamurun içine koyup saralım.
Yani açık kahve rengi koyu kahve renginin içinde kalmalı.Bu kısmı yaparken sakın cok fazla unlamayın arkadaşlar.Yoksa hamurlar birbirine yapışmıyor.tezgaha yapışırsa streç folionun üzerindede yapabilirsiniz bu işlemi.
Kahverengi rulomuzu küçük dilimlere keselim.
Sonrasında dilimleri açtığımız sade hamurun üzerine aralıklı iki rengide görülcek şekilde düz olarak dizelim.
Hamurumuzun üzerine yağlı kağıt koyup merdane ile bir kaç kez ileri geri gidip gelerek kakaolu hamurun sade hamurla birleşmesini sağlayalım.
Aslında resimlerden herşey daha net anlaşılıyor Arkadaşlar.

Kalıbımızla hamurumuzu yuvarlak kesip tepsilere dizelim ve 200 dereceli fırına verip altı kızarınca çıkartalım.
Üzeri çok kızarmasın Arkadaşlar.Altı hafif kızardımı yeterlidir.

Mesela arta kalan hamurları ben yine elimle yoğurdum ve yine resimlerdeki gibi değişik şekillerde kurabiyeler yaptım.
Açarken çok fazla un kullanmadığım için hamur hiç parçalanmadı.
Dalmaçyalı yaptım, zebralı yaptım ,leoparlı yani aslında şekilleri sizlere kalmış bir şey.
Ben sizler için bir kaç şekil yaptım.Tarifimiz çok güzel oldu Arkadaşlar İnşaallah sizlerde yapınca beğenirsiniz.