Şimdiye kadar evde Mantar Çorbası nasıl yapılır,tadi nasıl olur diye cok merak ediyordum, çünkü hep hazir mantar çorbası kullandım isin doğrusu şimdiye kadar hep yapmaya da üşendim, ama yapipta tadına baktıktan sonra kesinlikle bundan sonra sürekli yapmaya karar verdim, çünkü çok lezzetliydi ve benden tam puan aldı şimdiye kadar birçok tarif yaptım ve bazen her tarif işediğim gibi olmuyor bu konuda size garanti veririm ki güzel olmayan hic bir tarifimi sizinle asla paylaşmadım inşallah bundan sonrada böyle devam eder simdi gelin mantar çorbamızın tarifine
4 kişilik
Mantar Çorbası için Malzemeler
- 10 veya 12 adet kültür mantarı (biraz buyuk olsunlar)
- yarim su bardağı siviyag
- 2 çorba kaşığı tepeleme un
- 1 su krema veya sut
- 4 su bardağı su
- 1 tavuk bulyon ( tavuk suyunun kendisi olursa daha iyi olur su yerine 4 su bardağı tavuk suyu kullanın )
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- çok az karabiber
- ve tuz
Hazırlanışı
- mantarları iyice yıkayın istege gore üstündeki ince kabuğu soyup yıkayın ince ince dilimleyin mantarları limonlu suda siyah suyunu versin diye 20 dakika bekletin
- siviyagi tencereye alin mantarları tencereye koyun mantarlar suyunu salacak sonra kızarmaya başlayınca unu ilave edin unun rengi değişmeden biraz kavurun ve soğuk sutu ilave edip karıştırmaya devam edin sonrada 4 bardak sicak suyu ilave edip karıştırın
- çorbamız kaynamaya başlayınca tuzu, 2 çorba kaşığı limonun suyunu ilave edin orta ocakta kısık ateşte 5 dakika daha kaynatip ocaktan alin ve en son biraz karabiber serpip servis yapabilirsiniz,istege gore maydanozda kullanabilirsiniz
- AFİYET OLSUN
