Mercimek Köftesi icin malzemeler
- 2 su bardagi ince bulgur
- 1 su bardagi kirmizi mercimek
- 3,5 su bardagi sicak su
- yarim demet maydanoz
- yarim demet yesil sogan
- 2 dis sarimsak
- 2 adet ortaboy kuru sogan
- 150 gr tereyağı
- 2 corba kasigi domates salcasi
- 2 corba kasigi biber salcasi
- 1 corba kasigi sumak
- yarim cay bardagi siviyag
- karabiber
- pul biber
- ve tuz
Hazirlanisi
- mercimekleri yikayip tencereye alin uzerini 3,5 su bardagi sicak su ekleyip mercimekler iyice yumusayana kadar haslayin uzerindeki kopukleri atin
- mercimekleri ince bulgurun ustune dokup uzerine kuru sogani cok kucuk kesip
karistirin yarim saat dinlendirin uzerine salcayi,tuzu ve baharatlari ekleyip yogurun yogurma islemi bittikten sonra tereyagini eritip kizdirin sarimsagi rendeleyin mercimek koftesinin uzerine dokun iyice yogurun en son maydanozu,taze sogani, kucuk kucuk kesin ve yogurdugunuz mercimekli köfteye ilave edin son bir defa daha karistirip elinizle kucuk kofteler yapin yaninda kivircikla ve limonla servis yapin - afiyet olsun
