Bu tart işine baya kafayı takmış durumdayım bana kalsa hergün tart yapacak durumdayım yani o kadar lezzetli 🙂 bu tarifi yaparken bir kaç aşamasının fotoğrafını çekmeyi unutmuşum ama önemli olan kısmı açılma kısmını çekmişim 🙂 şimdi gelin nasıl yapmışım bir göz gezdirin
Meyveli Tart Hamuru için Malzemeler
- 200 gr tuzsuz tereyağı
- 2,5 çorba kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 400 gr un ( hepsini bir defada değil azar azar kullanılacak )
Kreması için
- 2 su bardagi süt (400 gr)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 50 gr tereyağı
- 1 paket sekerli vanilin
- 200 gr soğuk creme liquide (taze krema )
- 1 paket fixateur pour creme chantlilly ( Türkiyedekiler yarım paket kremşanti kullanabilir ama aşşağıda yazan 1 çorba kaşığu pudra şekeri kullanmasınlar )
Üzeri için
- Çilek
- Erik
- Muz ( muz kullanılacaksa aynı gün tüketmek daha iyi olur yoksa kararma oluyor )
- İstenilen her çeşit meyveyi kullanabilirsiniz
Hazırlanışı
- 250 gr tereyağını eritin pudra sekeri ve kabartma tozuyla karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edin ve julak memesi yumuşaklığında hamur yapın,
- Tart hamurunuzun altına ve üstüne poşet yerleştirin ve merdaneyle tart kalıbınızın boyutu kadar açın tart kalıbını ( 30 cmlik ) tereyağı ile yağlayın poşeti üstten alın hamuru ters çevirip kalıba yerleştirin ve üzerine çatalla bolca delikler açın 190 derece fırında pişirin
- Sütü,Şekeri,nişastayı,yumurtayla karıştırın ocağa alın kaynayana kadar karıştırarak pişirin,krema kaynamaya başlayınca tereyağını ve şekerli vanilini ilave edin,kısık ateşte bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Arada karıştırın üzeri kabuk tutmasın.
- Creme liquide (taze kremayı ) (1 paket krem santi tozuyla ) fixateur ile çırpın katılaşana kadar çırpın,pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edin kıvamını bulunca diğer pişirdiğiniz soğuyan kremayla karıştın tartın üzerine dökün
- İstediğiniz meyveler ile üzerini süsleyin ve buzdolabında dinlendirip servis yapın
- Afiyet Olsun.
